{"title":"Totopia Brewery","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e愛知県長久手市を拠点とするクラフトブルワリー。IPAを中心に、ヘイジーIPA、オーツクリームIPA、サワーIPAなど、多様なスタイルで独創的なビールを追求。その場で楽しめるタップルームも併設しています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"totopia-brewery-echopjobia-ddh-hazy-ipa","title":"Totopia Brewery Echopjobia DDH Hazy IPA","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eName: Echophobia \/ ｴｺｰﾌｫﾋﾞｱ (反響恐怖症)\u003cbr\u003eStyle : Double Dry Hopped Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 7.0%\u003cbr\u003eHops : Citra, Galaxy, Nelson Sauvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこってりとした液体に甘い果実の香り。口の中に広がる苦味を感じながら草々しいハーバルな味わいが深みを演出。後味にはまたトロピカルさが残る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCitra, Galaxy, Nelson Sauvinを使用。ブルワリー初期に度々組み合わせていたホップを今回採用しました。当時よりも多くの箇所が異なるので懐かしさは見られません。柱は早積みのネルソンでトロピカルさが主張されていて、これまでのトラディショナルなネルソンの白ワイン感やダンクさはかなり穏やかです。ラガーリングの期間もさらに伸ばし完成。\"\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042421039294,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__397803550_0.jpg?v=1745334160"},{"product_id":"totopia-brewery-we-love-la","title":"Totopia Brewery WE LOVE LA","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWE LOVE LA \/ ｳｨｰﾗﾌﾞｴﾙｴｰ\u003cbr\u003eStyle : Oat Cream Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.0%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Simcoe Cryo, Rakau, Nelson Sauvin Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果汁の中にほのかにココナッツの様な円やかな香りを漂わせ、味わいには苺の甘味と洋梨の清涼感が重なる。終始ダンクであるも嫌味などない。\u003cbr\u003e“ビールの収益はWE LOVE LA PROJECTへ寄付されます”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelson Sauvin, Simcoe Cryo, Rakau, Nelson Sauvin Hop Kiefを使用。麦芽の構成をより複雑にしながら、さらにベースモルトの量を増やしました。少しリスキーなモルト構成でしたが無事に完了し、深みのあるボディになったと思います。Nelson, Rakauがメインになってますが、Simcoeの存在もありバランス感とれました。通常のホップ量にさらに液体ホップの”Hop Kief”を追加でブーストしています。\u003cbr\u003e\"\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042452594878,"sku":"","price":1625.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__397803549_0.jpg?v=1745334227"},{"product_id":"totopia-brewery-crescentphobia","title":"Totopia Brewery Crescentphobia","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrescentphobia \/ Triple Dry Hopped Hazy DIPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCitra, Simcoe, Superdelicを使用。以前よりもFlaked Oatsの割合を下げてグレインを構成してます。これまでと違ったマウスフィールを感じてもらえるかと思います。Superdelicをメインにしたホップ構成でトロピカルなホップキャラクターを軸になりました。ホップの投入方法を可能な限り最大限液体にホップが触れる様行いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStyle : TDH Hazy Double IPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Citra, Simcoe, Superdelic\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042574131390,"sku":"","price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__397778946_0.jpg?v=1745334412"},{"product_id":"totopia-brewery-wickphobia","title":"Totopia Brewery Wickphobia","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWickphobia \/ Oat Cream Hazy IPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMotueka, Motueka CGX, Simcoe, Simcoe, Motueka Hop Kiefを使用。ホップの構成通りMotuekaをメインに組み合わせました。クリーミーなボディ感にMotuekaが持つライムやレモンのようなキリッとした酸味が相性が良く、OC IPAにもサポートでもよく使用します。今回はメインに構成されているのでポテンシャルを存分に感じてもらうことが出来るかと思います。Hop Kiefの特性もかなり把握できてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStyle : Oat Cream Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Motueka, Motueka CGX, Simcoe, Simcoe, Motueka Hop Kief\"\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042591957182,"sku":"","price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__397778948_0.jpg?v=1745334434"},{"product_id":"totopia-brewery-parallelphobia","title":"Totopia Brewery Parallelphobia","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParallelphobia \/ West Coast Lager。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelson Sauvin CGX, Southern Cross, Maui Nelson Hop Kiefを使用。約3ヶ月ぶりのWCLの登場です。今回は仕込み方法もやや異なり少し違うアプローチとなりました。ホップの耐久性とクリスプ＆ドライを高める事でより一層かじるようなホップ感と軽やかなボディを演出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStyle : West Coast Lager\u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin CGX, Southern Cross, Maui Nelson Hop Kief\"\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default 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Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042657689790,"sku":"","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__398999554_0.jpg?v=1745334496"},{"product_id":"totopia-brewery-octophobia","title":"Totopia Brewery Octophobia","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOctophobia \/ ｵｸﾄﾌｫﾋﾞｱ (タコ恐怖症)\u003cbr\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.0%\u003cbr\u003eHops : Strata, Citra, Simcoe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深みのあるボディにネクターの様な舌触りでまるでシルキーな桃のような甘みのある果実と、芯のある苦味には相性の良いダンク\u0026amp;グラッシー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrata, Citra, Simcoeを使用。選定されたホップがもたらすIPAへの効果は決して少なくなく、今回はCitra = Great Notion Brewing、Strata = Living H\u0026amp;#228;us Beer Co.とそれぞれホップフォワードのビールを得意とするブルワリーが選んだホップを使用する事ができました。溢れるトロピカルな味わいとクリーンなダンクさが素晴らしい特徴となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042682134718,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__398999556_0.jpg?v=1745334515"},{"product_id":"totopia-brewery-momophobia-dry-hopped-sour-ipa","title":"Totopia Brewery Momophobia Dry Hopped Sour IPA","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eName: Momophobia \/ ﾓﾓﾌｫﾋﾞｱ (桃恐怖症)\u003cbr\u003eStyle : Dry Hopped Sour IPA \u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Mosaic\u003cbr\u003eOthers : Peach, Vanilla, Cinnamon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eとろける舌触りと高貴な甘い香。口の中に広がる優しいサワーが瑞々しさをさらに加え、甘味をコーティング。アクセントにはほのかなダンク。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e久々のSingle Fruits Seriesでは”桃”。今回は数種類ある桃の中から国産を含む2種類を採用しました。どちらもピュアな状態で既に濃厚な甘味と滑らかな舌触りをもち、その特徴を慎重にビールへと移していきました。ホップもMosaicを使い、アクセントとして感じるダンクさを残し単一的な味わいにせずに楽しめるようになっています。\"\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45043502088382,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/S__397803546_0.jpg?v=1745332926"},{"product_id":"totopia-brewery-beakphilia-bright-ipa","title":"Totopia Brewery Beakphilia \/ Bright IPA","description":"\u003cp class=\"yiv0920511758gmail-p2\"\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0920511758gmail-p2\"\u003eBeakphilia \/ ﾋﾞｰｸﾌｨﾘｱ (BEAK狂愛症)                                                                                Style : Bright IPA                                                                                                                ABV : 6.5%                                                                                                                      Hops : Cashmere, Cashmere CGX, Citra, Nelson Bliss, Nelson Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0920511758gmail-p1\"\u003e濁った見た目とは裏腹にドライ＆クリスプ。溢れる香りは豊かなハーブや花々の印象を受け、それは蜂蜜の様。軽快な苦味にパインの様な瑞々しさもある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0920511758gmail-p1\"\u003eUKを代表するブルワリーの一つであるBEAK BREWERYとのコラボレーションビールです。日本では主にハイクオリティなIPAを目にする事が多いですが、現地では幅広いスタイルをリリースし同時にチャレンジングな醸造も行っています。今回はそんな彼らの独自のスタイルの一つ、「Bright IPA」をコラボ醸造。軽やかな苦味にドライでクリスプなマウスフィール、但しホップフォワード。最大の特徴はWC IPAのアプローチでNew England Yeastを使用する事。TotopiaのHouse Yeastと使い、BEAKの構成と経験をブレンドした共作。今回のコラボで新たな知見も得て素晴らしい時間となりました。BEAK側からは現地で「EDA \/ IPA」がリリースされています。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45044814446782,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1328_acfa7ee6-135b-4f15-8198-70722efea1df.jpg?v=1745549414"},{"product_id":"totopia-brewery-nodphobia-ddh-hazy-ipa","title":"Totopia Brewery Nodphobia \/ DDH Hazy IPA","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p2\"\u003eNodphobia \/ ﾉﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (うなずき恐怖症)\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eStyle : DDH Hazy IPA\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eABV : 7.5%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHops : Citra, Mosaic, The Bruce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p1\"\u003e完熟トロピカルの豊かな香りにじんわりと続くビターさがダンクの爽快感を一層高めてくれるよう。柑橘とピールをブレンドした様な一面はマーマレードの様。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p1\"\u003eCitra, Mosaic, The Bruceを使用。今回Hazyにはいつも使ってこなかったビタリング法を採用しました。苦味を強めるという訳では無いですが、苦味と果実感とのバランスはいつもとは異なるかと思います。またFreestyle社がリリースするブレンドホップThe Bruce(Nelson Sauvin, Motueka, Rakau)をベースにしています。非常にトロピカルで高いアロマパフォーマンスがありジューシーさも楽しめるかと思います。Freestyle社はこれからも楽しみな一つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45067265736894,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1462.jpg?v=1746674874"},{"product_id":"totopia-brewery-pitaphobia-dh-sour-ipa","title":"Totopia Brewery Pitaphobia DH Sour IPA","description":"\u003cp\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p2\"\u003ePitaphobia \/ ﾋﾟﾀﾌｫﾋﾞｱ (ピタ恐怖症)\u003cbr\u003eStyle : DH Sour IPA\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Citra\u003cbr\u003eOthers : Dragon Fruit, Coconut, Vanilla\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p2\"\u003e賞味期限2026.4.28\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p1\"\u003e鮮やかな赤色の見た目に完熟した芳醇な味わい。そこへホップのピリッとしたビター、ココナッツの甘味が加わり全体をバランスした優しい南国の味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p1\"\u003eSingle Fruits Seriesで今回は”ドラゴンフルーツ”を使用しています。初めての使用ですが、フルーツ投入前からジューシーな味わいや清涼感がたっぷりでそれらの特徴をより活かせるよう、ホップはCitraをDHしココナッツやバニラを追加しました。いつもより最終比重を高くしボディもしっかり持たせる事で軽やかながらも満足感のある味わいになりました。段々と暑くなっていくこの季節にはベストなSour IPAです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv0239067603gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45067271864510,"sku":"","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1463.jpg?v=1746674982"},{"product_id":"totopia-brewery-balloonphobia-ﾊﾞﾙｰﾝﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Balloonphobia \/ ﾊﾞﾙｰﾝﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p2\"\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p2\"\u003eBalloonphobia \/ ﾊﾞﾙｰﾝﾌｫﾋﾞｱ (風船恐怖症\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eStyle : TDH Hazy IPA\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eABV : 6.5%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHops : Citra, Simcoe, Riwaka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003e流れる黄白色した液体に厚みのある舌触り。反して軽やかでフレッシュな甘いレモンの香りを見つける事ができ、程度良いダンクさと杏子の初夏の味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eBalloonphobia\u003c\/b\u003e \/ TDH Hazy IPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003eCitra, Simcoe, Riwakaを使用。ホットサイドではシンプルなホップ構成にしており、口の中でスーッと馴染んでいくような苦味。ホップの表現方法に幾多のアプローチがあり、DHなどの派手な表現を支えるには、苦味をどう構成していくかも大切なパートです。Hazy初期の頃でいえばビタリングなど一切使わないなどがよく見られましたが、今ではその重要性を理解して多くのブルワリーが日々様々な取り組みをしています。そういった着眼点でHazyを見てみるのもまたある楽しみ方かもです。非常にフルーティでUSとNZを代表するホップのコンビネーション。Riwakaメインに対してCitraです。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086561665214,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1557_9e024da4-20b0-4d86-8329-0f19f83a3d79.jpg?v=1747289701"},{"product_id":"totopia-brewery-tunnelphobia-ﾄﾝﾈﾙﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Tunnelphobia \/ ﾄﾝﾈﾙﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブリュワーより引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTunnelphobia \/ ﾄﾝﾈﾙﾌｫﾋﾞｱ (トンネル恐怖症)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003eStyle : Oat Cream Hazy IPA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eABV : 6.5%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHops : Citra, Riwaka, Motueka CGX, Riwaka Hop kief\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003eグラスの上をシルクの様に柔らかに流れ、香りは特徴的なトロピカルフルーツ。瑞々しさを感じながら重ねてくるピールに似た苦味と青々しいホップの主張。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eTunnelphobia\u003c\/b\u003e \/ Oat Cream Hazy IPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9679668211gmail-p1\"\u003eCitra, Riwaka, Motueka CGX, Riwaka Hop kiefを使用。こちらはCitraメインに対してRiwakaです。大量のFlaked OatsにFlaked Wheatも加えて少し複雑さを重ねました。今回もMotuekaをアクセントとして使うことで香りにも爽やかな広がりが出たと思います。OC IPAはラクトースとクリーミーさとシトラス感のバランスを最も注意深く観察していて、それゆえに使用するホップの品種も少しずつ広げています。その辺りも楽しんでもらえたらと思います。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086561960126,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1555.jpg?v=1747289798"},{"product_id":"totopia-brewery-pyramidphobia-ddh-hazy-dipa","title":"Totopia Brewery Pyramidphobia \/ DDH Hazy DIPA","description":"\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p2\"\u003eブリューワーより引用\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p2\"\u003ePyramidphobia \/ ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHops : Riwaka, Galaxy, Simcoe, Citra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p1\"\u003e心地よく香るダンクを感じながらグラスを傾ければ南国な世界。ピリッと苦味にパイナップルのジューシーさとライチの甘く爽快な味わいで力強い果実感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eRiwaka, Galaxy, Simcoe, Citraを使用。今回はモルトの構成をやや変更し、Spitz Maltを使用。派手さはないものの口の中で流れる舌触りを一層スムーズにさせ、違和感なく流れていくようです。少し注目してみて下さい。ホップは4種バランスの保った量で使用しています。RiwakaやCitraの存在感が大きめですが、Galaxy, Simcoeも欠かせない役割りを担っていています。Galaxyの特徴的なトロピカルさやSimcoeの樹脂感。これらで単一的ではないホップの層を感じてもらえるかと思います。8.5%と若干高めのABVも楽しんでもらえると思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45109511061694,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1748.jpg?v=1748585943"},{"product_id":"totopia-brewery-invisiblephobia-west-coast-dipa","title":"Totopia Brewery Invisiblephobia \/ West Coast DIPA","description":"\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p2\"\u003e\u003cspan\u003eブリューワーより引用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eInvisiblephobia \/ ｲﾝﾋﾞｼﾞﾌﾞﾙﾌｫﾋﾞｱ (不可視恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast DIPA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eABV : 8.0%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHops : Citra Cryo, Superdelic, Chinook\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p1\"\u003eクリアでクリーンなボディに苦味の厚みを乗せる事で深みのある舌触り。次第に濃い味わいのベリーさやウッディーで樹脂を感じて心地良い余韻を残す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eCitra Cryo, Superdelic, Chinookを使用。ここ最近TotopiaでもWC IPAにシンプルなベースモルトを使用する事が多いですが、今回はベースモルトをブレンドしています。透明度の高い見た目ですがいつもより少しだけ濃い色合いです。また苦味の構成も全体的に深みのある味わいで、そこにホップのベリーさやパイニーさが目立ちます。少しずつそれらが口の中で馴染んでいくような感覚が高揚感高く楽しんでももらえると思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7434936350gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45109516468414,"sku":"","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_1747.jpg?v=1748585871"},{"product_id":"totopia-brewery-pushphobia-ﾌﾟｯｼｭﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Pushphobia \/ ﾌﾟｯｼｭﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e: Pushphobia \/ ﾌﾟｯｼｭﾌｫﾋﾞｱ (押恐怖症)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4000250309gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.0%\u003cbr\u003eHops : Citra, Rakau, The Bruce\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4000250309gmail-p1\"\u003e片寄りのないダンクと味わい深いビターさがゆっくりと浸透していき、次第にライムの爽快感とマンゴーの南国感に包み込まれていく様でじっくり浸る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4000250309gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003ePushphobia\u003c\/b\u003e \/ DDH Hazy DIPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4000250309gmail-p1\"\u003eCitra, Rakau, The Bruceを使用。The BruceはNelson Sauvin, Motueka, RakauのFreestyle オリジナルのブレンドホップです。今回は通常よりも長い熟成期間を確保しました。製造期間を長く確保する事もクラフトブルワリーでは容易ではないです。それでも今回の取組みで見えた部分もあり満足しています。ジューシーさやトロピカル感も増していきDIPAでありながらもバランスの取れた仕上がりを実現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45203583500478,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2023.jpg?v=1752126144"},{"product_id":"totopia-brewery-pushphobia-ﾌﾟｯｼｭﾌｫﾋﾞｱ-1","title":"Totopia BrewerySunnyphobia \/ ｻﾆｰﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eName: Sunnyphobia \/ ｻﾆｰﾌｫﾋﾞｱ (快活恐怖症)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9497301927gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Nectaron, Mosaic, Krush Cryo, Mosaic Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9497301927gmail-p1\"\u003e香るベリー果実にリフレッシングさを覚える程の軽快な口当たり。心地の良いビターが一層このトロピカルやダンクを際立たせ気付けば熱くなる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9497301927gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eNectaron, Mosaic, Krush Cryo, Mosaic Cryoを使用。今回ずっと使いたかったKrushホップを入手することが出来ました。このKrushを起点に果実感を増すホップやダンクさを演出するホップを加えて構成。ベリーやフローラルのキャラクターでとても芯のあるホップだなと感じました。また継続的に使用したいと思います。今回はイーストのピッチレートを調整しより健康的な発酵を時間をかけて行うことができました。 8.5%を感じさせない、でも満足度のあるWC DIPAです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45203586711742,"sku":null,"price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2021.jpg?v=1752126235"},{"product_id":"totopia-brewery-jagphobia-ｼﾞｬｸﾞﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Jagphobia \/ ｼﾞｬｸﾞﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv1388350630gmail-p1\"\u003eJagphobia \/ ｼﾞｬｸﾞﾌｫﾋﾞｱ (ギザギザ恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv1388350630gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast Lager\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Mosaic, Nelson Sauvin Amplifier, Rakau Amplifier, Riwaka Amplifier, Motueka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv1388350630gmail-p1\"\u003e後ろが透けて見えるほどの美しい黄金色のボディに期待通りのクリスプでダンクの存在感が光る。味わいにはレモネードのような甘味にグラッシー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv1388350630gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eJagphobia\u003c\/b\u003e \/ West Coast Lager。\u003cspan class=\"yiv1388350630gmail-Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv1388350630gmail-p1\"\u003eMosaic, Nelson Sauvin Amplifier, Rakau Amplifier, Riwaka Amplifier, Motueka Hop Kiefを使用。約2ヶ月ぶりのWCL。気温が急激に上がって来たこの頃には唸るほどのピッタリなスタイルだと思います。Hazy Pale Aleでも使用したAmplifierをこちらでも再度使いました。Mosaicがベースになってるのですが、他のAmplifireでキレの良いアロマがうまくまとまっていて、WCLでもいいホップだなと感じさせてくれます。また苦味は毎度キーポイントになりますが、今回は少しだけ弱めに設定しました。仕上がりとしては苦味はありますが、馴染んでいく心地よさがありいい具合に収まったと思います。唸る様な暑さにも、お食事のシーンにも活躍できるビールです。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45203593724094,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2022.jpg?v=1752126184"},{"product_id":"totopia-brewery-bubblephobia-ﾊﾞﾌﾞﾙﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Bubblephobia \/ ﾊﾞﾌﾞﾙﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003eBubblephobia \/ ﾊﾞﾌﾞﾙﾌｫﾋﾞｱ (泡恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy Pale Ale\u003cbr\u003eABV : 5.5%\u003cbr\u003eHops : Citra, Riwaka, Mosaic\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003e軽快なマウスフィールと爽やかなダンク香で演出する飲みやすさ。そこへパイナップルに似た果実感でトロピカルな様相と芯のある大人ビター。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eCitra, Riwaka, Mosaicを使用。今回より使用するRiwakaは今年の3月にNZへ渡り、その素晴らしさに惚れ込んで急遽契約したEggers Hopsの「Riwaka Eggers Special」。嗅いだ瞬間に感じた溢れるようなトロピカル香があり、その最大の特徴を引き出すように構成しました。芯のあるホップバイト感と5.5%の低アルコール＆ドリンカビリティの高さで活躍の幅が広い一作です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225146450110,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2076.jpg?v=1752649528"},{"product_id":"totopia-brewery-mimicphobia-ﾐﾐｯｸﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Mimicphobia \/ ﾐﾐｯｸﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003eMimicphobia \/ ﾐﾐｯｸﾌｫﾋﾞｱ (擬態恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003eStyle : DH Sour IPA\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHops : El Dorado\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOthers : Prickly Pear, Cinnamon, Almond\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003eリフレッシングで甘味を含んだ膨よかなアロマ。風味豊かなトロピカル果汁にほのかにローストしたようなフレーバーが足され奥深さも有る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p1\"\u003eSingle Fruits Series。”Prickly Pear”を使用しています。 ウチワサボテンの一種で聞き慣れないフルーツかと思いますが、とてもジューシーでトロピカルな味わいが特徴です。見た目のカラーもベリー系でドリンカビリティの高さがあります。そこへシナモンとアーモンドを投入。優しく香るナッティさや、トースト香が心地よく甘味と酸味の間でそれらを繋げてくれている様な存在です。夏本番にピッタリな一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7191518763gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default 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LANE”の11th Anniversaryとしても醸造しました。いつものOC IPAよりも少しだけマウスフィールにクリアな印象を付け加えて、パンチのある味わいながらもどこか飲み飽きないような、またもう一杯飲みたくなるような、またお店に行きたくなるような、そんなイメージで構成しました。Hop構成ではSabroがいいアクセントになり特徴的な甘さを表現していて果実感が一層増されています。お楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45251384639678,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2231.jpg?v=1753942904"},{"product_id":"totopia-brewery-kneecapphobia-ﾆｰｷｬｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery KNEECAPphobia \/ ﾆｰｷｬｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKNEECAPphobia \/ ﾆｰｷｬｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ (ニーキャップ恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast Pilsner\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Nectarine, Mosaic Cryo, Riwaka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p2\"\u003eDesign collab w\/ Unplugged Film\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p1\"\u003e潤いのあるボディとほのかに残る麦の食感。桃のような芳醇な甘みを帯びながらもキリッとしたシトラスさが光り、優しくじんわりと広がる苦味が格別。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eKNEECAPphobia\u003c\/b\u003e \/ West Coast Pilsner。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p1\"\u003eNectaron, Mosaic Cryo, Riwaka Hop Kiefを使用。また8月1日より全国順次公開となる『KNEECAP』とのコラボビールです。ラップで意思を表現するパーツ(口)であること、アイルランド語を敢えて話す意味、劇中ストーリーの中で重要性を含むドラッグをデザインで表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8871543792gmail-p1\"\u003e味わいでは、Nectaronをベースにしていて桃のような優しい甘みが浸透し、そこへ柑橘系のフレーバーが加わり爽やかでドリンカブルなWCP。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45251389718718,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2230.jpg?v=1753942872"},{"product_id":"totopia-brewery-orbphobia","title":"Totopia Brewery Orbphobia","description":"\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eOrbphobia \/ ｵｰﾌﾞﾌｫﾋﾞｱ (光球恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.0%\u003cbr\u003eHops : Citra, Galaxy, Simcoe, Mosaic\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003e濃厚な南国果実を感じさせる味わいにダンクアロマ。口に含めば味わい深い芳醇な甘味に気付き、そこからさらにマンゴーのような上品な風味が広がる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eCitra, Galaxy, Simcoe, Mosaicを使用。今回はオールドスクールなホップで構成をしました。と言っても現役バリバリなホップ達ですが、この組み合わせで見るとオールドスクールなんて思わされます。また熟成期間も長めにしており、濃厚さや果実感がブーストされています。DHの温度帯で色々なホップの表現があったりして、それはスタイルなどによって使い分けます。また同時にホップの特性を理解すると品種やホップの組み合わせによっても変化させる事でポテンシャルを最大限引き出します。新しさと懐かしさも覚えるような味わいです。お楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45299844087998,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2335.jpg?v=1755139563"},{"product_id":"totopia-brewery-jellyphobia","title":"Totopia Brewery Jellyphobia","description":"\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eJellyphobia \/ ｼﾞｪﾘｰﾌｫﾋﾞｱ (ゼリー恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Chinook, Nectaron, Simcoe, Nelson Sauvin Cryo, Simcoe Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eまず口の中で広がる果実のピールに似た苦味を味わい、甘く芳醇な香りや水々しいドリンカブルな味わいは白桃のようで、穏やかなダンクにパイニーもプラス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p1\"\u003eChinook, Nectaron, Simcoe, Nelson Sauvin Cryo, Simcoe Cryoを使用。苦味のボリュームを上げながらもテイストはクリーンでフルーティなビターに仕上げました。オールドスクールなホップも今回DHで使用する事で果実感全面に追し出すだけでなく松に例えられるパイニーさも加わり味わいにいくつかレイヤーを作ること意識しました。8.5%で決して低くないABVながらもクリーンでクリスプなボディが魅力的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3629312681gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45299849461950,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2336.jpg?v=1755139607"},{"product_id":"totopia-brewery-alchemistphilia-ｱﾙｹﾐｽﾄﾌｨﾘｱ","title":"Totopia Brewery Alchemistphilia \/ ｱﾙｹﾐｽﾄﾌｨﾘｱ","description":"\u003cp class=\"yiv3458217380gmail-p1\"\u003eAlchemistphilia \/ ｱﾙｹﾐｽﾄﾌｨﾘｱ (FHA狂愛症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3458217380gmail-p1\"\u003eStyle : Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Mosaic, Strata, Riwaka, El Dorado CGX, Strata CGX, Nelson Sauvin Cryo, Mosaic Cryo\u003cbr\u003eCollab w\/ West Coast Brewing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3458217380gmail-p1\"\u003eマスカットに似たフレッシュな香りが込み上げてくる。南国の甘い果実を味わいながら、ダンクとビターが見事に重なった様は心地の良さに溶けていく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3458217380gmail-p1\"\u003eWCBとのコラボ第二弾です。彼らのクオリティはもちろんの事、先進的な取り組みや業界を牽引しクラフトビールの価値を向上している様にはいつも刺激を受け、少しの嫉妬と大きなリスペクトのあるブルワリーです。前回は”Starwatcher”のHazyバージョンでしたが、今回はWCBのフラッグシップ”Full Hop Alchemist”のTotopiaバージョンです。使用するホップは一緒に決めて、モルト構成＆酵母を同じものを使って忠実にFHAをイメージしました。DHの方法はTotopiaの方式を採用し、両ブルワリーの経験と挑戦が入り混じった共作です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3458217380gmail-p1\"\u003eWCBからは【Aquaphobia \/ Sour DIPA w\/ Cherry, Pink Guava, Coconut \u0026amp; Milk sugar】がリリースしています。今年もレシピ共有はもちろんのこと、デザインも担当させてもらいました。是非どちらのコラボビールもお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3458217380gmail-p2\"\u003e少量入荷の為購入制限させていただきます。\u003cbr\u003eお一人様2本までとさせていただきます。\u003cbr\u003e購入制限以上ご注文いただいても数量を変更させていただきます。\u003cbr\u003eご理解の程よろしくお願いいたします。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45322655891646,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2396.jpg?v=1755753676"},{"product_id":"totopia-brewery-mejirophilia","title":"Totopia Brewery Mejirophilia","description":"\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003eMejirophilia \/ ﾒｼﾞﾛﾌｨﾘｱ (メジロ狂愛症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003eStyle : Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 7.0%\u003cbr\u003eHops : Citra, Citra Cryo, Idaho7, Rakau, Rakau Hop Kief\u003cbr\u003eCollab w\/ Inkhorn Brewing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003e深い白黄色とは裏腹にクリーンでキレのあるボディ。すぐに気が付くダンクの存在感。柑橘系の優しい苦みにメロンや黄桃の甘さが際立ち、後味爽やか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eInkhornとのコラボHazy IPA ver。国内屈指のブルワリーで技術や経験に裏打ちされた的確なビール造りはいつも刺激を受けていて私達の醸造にも好影響をいつも与えてくれます。一年前よりもお互い成長し、リスペクトし合った技術部分をより深く共有する作業は何にも変え難い時間であったと嬉しく思います。今回は光栄にも国内外からも評価の高い彼らのフラッグシップである”Mejiro”をTotopiaバージョンでコラボさせてもらいました。今回使用するホップはCitra, Citra Cryo, Idaho7, Rakau, Rakau Hop Kief。Mejiroのニュアンスをそのまま引き継ぎながらも、ホップの少しの使い方やハウスイーストの違いから両方のニュアンスを感じてもらえるような仕上がりになったと思います。同時期に”Mejiro 2025 #2”がリリースされています。ぜひどちらもお楽しみ下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003e少量入荷の為購入制限させていただきます。\u003cbr\u003eお一人様2本までとさせていただきます。\u003cbr\u003e購入制限以上ご注文いただいても数量を変更させていただきます。\u003cbr\u003eご理解の程よろしくお願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45338689077438,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2431.jpg?v=1756363118"},{"product_id":"totopia-brewery-tropicphilia","title":"Totopia Brewery Tropicphilia","description":"\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003eTropicphilia \/ ﾄﾛﾋﾟｯｸﾌｨﾘｱ (熱帯性狂愛症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003eStyle : DH Sour IPA\u003cbr\u003eABV : 7.0%\u003cbr\u003eHops : Citra Cryo\u003cbr\u003eOthers : Mango, Melon, Peach, Coconut\u003cbr\u003eCollab w\/ Inkhorn Brewing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9813708203gmail-p1\"\u003eとろみのあるボディに濃厚な色合い。香りでわかる常夏模様で、果物をかじった時のジューシーさを連想させる。後味にある少しの苦味が甘味を押し上げる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInkhornとのコラボSour IPA ver。Inkhornへ初めて伺った時のトロピカル系のサワーがとても印象的で、それが今回のテーマとなりました。一緒にいくつかのフルーツをテイスティングとブレンドを行い剪定しました。これまでのSour IPAよりもフルーツの割合を増やそうとベースレシピを改定していたところにタイミングよく今回のコラボとなったのでその新しいアイデアも加えながら進めていきました。一部フルーツの投入方法を変更した事で、よりジューシーで果実感満載です。スムージーに近い様なペイストリー系のSourで飲みごたえアリ。Inkhornはどのビールを作ってもスタイルに一過性があり、その綺麗なビールはいつも学びが多くあります。Inkhorn側のコラボビール”Topophilia”も同時期にリリースされています。それぞれ違ったアプローチの箇所もあるので、是非どちらも試してみて下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e少量入荷の為購入制限させていただきます。\u003cbr\u003eお一人様2本までとさせていただきます。\u003cbr\u003e購入制限以上ご注文いただいても数量を変更させていただきます。\u003cbr\u003eご理解の程よろしくお願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45338693075134,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2432.jpg?v=1756363083"},{"product_id":"totopia-brewery-cyclonephobia-ｻｲｸﾛﾝﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Cyclonephobia \/ ｻｲｸﾛﾝﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003eCyclonephobia \/ ｻｲｸﾛﾝﾌｫﾋﾞｱ (低気圧恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy Pale Ale\u003cbr\u003eABV : 5.5%\u003cbr\u003eHops : Citra, Nelson Sauvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003eライトなホワイトイエローの外観。マスクメロンのような甘塾した香りにほのかなダンク香。軽やかな舌触りと苦味は勢いよく味わいたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p2\"\u003e\u003cspan\u003eCitra, Nelson Sauvinを使用。今回はホットサイドからコールドサイドに至るまでそのほとんどをCitraで構成しています。形状は違うものの80%以上をCitraで占めながらも立体的な果実感は改めて非常に学びの多いチャレンジになりました。低アルコールでありながらもホップフォワードで尚且つドリンカビリティを備えるこのスタイルは非常に繊細で些細な気づきをいつも改善しています。まだまだ暑いこの時期には打って付けのスタイルです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45357576028350,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2476.jpg?v=1756964080"},{"product_id":"totopia-brewery-magnetphobia-ﾏｸﾞﾈｯﾄﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Magnetphobia \/ ﾏｸﾞﾈｯﾄﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003eMagnetphobia \/ ﾏｸﾞﾈｯﾄﾌｫﾋﾞｱ (磁石恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003eStyle : Oat Cream Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Citra, Citra Cryo, Simcoe, Casgmere, Sour Tangie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003e見た目は澄み切ったヘイズで、すぐに認識する青々しさと果実のようなハーブ香。複雑に混じる味わいの中にある桃のような甘さを見つけ一層良い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9169232150gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eCitra, Citra Cryo, Simcoe, Casgmere, Sour Tangieを使用。ベースモルトをいつもとは違うものを使っています。穀物さと麦の甘さにフォーカスされていてそれらがよりホップのジューシーさやトロピカルさを助長してくれるようで、モルトの奥深さをまた知ることができました。ホップではAbstraxの”Sour Tangie”を使っています。液体ホップでパワフルな柑橘感にディーゼルの存在感で、ホップのキャラクターが爆発しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45357576814782,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2475.jpg?v=1756964048"},{"product_id":"totopia-brewery-clipphobia-ｸﾘｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Clipphobia \/ ｸﾘｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003eName: Clipphobia \/ ｸﾘｯﾌﾟﾌｫﾋﾞｱ (はさむ恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : NZ Cascade, Southern Cross, Nectarine, Southern Cross Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003e賞味期限2026\/3\/23\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003eきらりと光る透明な色に青々しいダンクなアロマ。柑橘系のリフレッシュさとピールの様な優しくじんわり続く苦味に加えクリスプなボディは喉越しもある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eNZ Cascade, Southern Cross, Nectarine, Southern Cross Hop Kiefを使用。今回のWC DIPAで使われているホップは全て25年産のFreestyleです。今年の3月に現地のFreestyleのファームまで行って自分達で選んできたホップです。とても学びの多い機会であると同時に納得のいくものを選ぶ重要性を理解しました。現場を目の当たりにするとクラフトビールが農産物である事を再度思い起こされます。最新クロップのフレッシュさを活かすには相性の良いスタイルだと思ってて、ホップの草感にグレープフルーツやベリー系の果実感が溢れています。今年一発目の最新クロップのホップをお楽しみ下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45451782127806,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2714.jpg?v=1759385768"},{"product_id":"totopia-brewery-lollyphobia-ﾛﾘｰﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Lollyphobia \/ ﾛﾘｰﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003eName: Lollyphobia \/ ﾛﾘｰﾌｫﾋﾞｱ (ｷｬﾝﾃﾞｨ恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003eStyle : DH Sour IPA\u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Citra Cryo\u003cbr\u003eOthers : Strawberry, Pineapple, Marshmallow\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003e賞味期限2026.9.29\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003e鮮やかな紅色に魅せられ、キリッとした爽やかな香りに包まれる。酸味と甘味が断層のように折り重なる様はまるで苺のフルーツタルトのような満足感に近い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5100026654gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eStrawberry, Pineapple, Marshmallowを使用。今回ありがたい事に地元産のいちごピューレを使う機会を頂きました。ピューレで大量生産が容易でない中で多くを手配してもらいありがたい限りです。日本のクラフトビール界では地元産、国内産の割合を増やしていくのは中々簡単な事ではありません。それだけにこのような機会があるととても嬉しく思います。一層果実感を表現する為にいつもとフルーツの使用方法をアレンジしています。チャレンジな側面もありましたが結果も過程も満足いく一作にできました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45451818074302,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2715.jpg?v=1759385734"},{"product_id":"totopia-brewery-cosmophobia","title":"Totopia Brewery Cosmophobia","description":"\u003cp class=\"yiv9338728767gmail-p1\"\u003eCosmophobia \/ ｺｽﾓﾌｫﾋﾞｱ (小惑星恐怖症)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyle : 2x Mash DDH Hazy TIPA\u003cbr\u003eABV : 10.0%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Rakau, Motueka, Nelson Sauvin Cryo, Simcoe Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9338728767gmail-p1\"\u003eリッチな見栄えにとろりとした舌触りはネクターの滑らかさを表現。存分に味わえるトロピカル果実にダンクとビターが加わる事で構成する密度が高まる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9338728767gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eNelson Sauvin, Rakau, Motueka, Nelson Sauvin Cryo, Simcoe Cryoを使用。これまで折を見て何度が挑戦してきた、ダブルマッシュを採用しています。簡単に言うと2回に分けてモルトを投入し、その総量は僕達のSingle Hazyの1.5倍程になります。ダブルマッシュにより高いグラビティに濃密なマウスフィールを実現しています。使用しているT90ホップは全てFreestyleの2025クロップのものです。濃密で弾けるホップ香をお楽しみ下さい。今回のHazy TIPAは11月にリリースされる3rd Anniv Beer の試金石となるTIPAですので、そういった目線でもこのスタイルをより体験いただけるともっと楽しんでもらえるかなと思いますリッチ\u0026amp;スムースな味わいを感じて下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45461396488382,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2787.jpg?v=1759988303"},{"product_id":"totopia-brewery-noisephobia-ﾉｲｽﾞﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Noisephobia \/ ﾉｲｽﾞﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p1\"\u003eNoisephobia \/ ﾉｲｽﾞﾌｫﾋﾞｱ (雑音恐怖症)\u003cbr\u003eStyle : DDH Hazy Pale Ale\u003cbr\u003eABV : 5.5%\u003cbr\u003eHops : Riwaka, Mosaic, Mosaic Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p1\"\u003eクリーム色した柔らかな見た目に反してダンクで青々しさのある香り。和製グレープフルーツの様な柔らかさに瑞々しさにプラスしてキレのある後味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p2\"\u003e\u003cspan\u003eRiwaka, Mosaic, Mosaic Cryoを使用。今回のHazy PAではいつも使用していたモルトとは同品種で別ブランドのものを試しています。ホップフォワードなビールにとってモルトのブランド違いを仕分けるのは非常に繊細な作業となります。まだまだ時間のかかる作業ですがひとまず納得のいく経過が見られたように思います。ホップではベースをRiwakaにしながらも2種類の異なる特性を持つRiwakaを使用しています。こういった贅沢な使い分けができるのもホップ選定をさせてもらってるからかと思います。ジューシーさと甘みに優しい苦味でそれらが複雑に絡み合いながらもクリーンでクリスプなフィニッシュ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45477533221054,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2823.jpg?v=1760597506"},{"product_id":"totopia-brewery-stickyphobia-ｽﾃｨｯｷｰﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Stickyphobia \/ ｽﾃｨｯｷｰﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p1\"\u003eStickyphobia \/ ｽﾃｨｯｷｰﾌｫﾋﾞｱ (粘着恐怖症)\u003cbr\u003eStyle : Oat Cream Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 6.5%\u003cbr\u003eHops : Citra, Krush Cryo, Krush Hyperboost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p1\"\u003e潤いある果汁のような瑞々しさを存分に味わい、同時にフローラル＆ダンクを感じられる。じんわりと広がる甘味と苦味が調和され優しく穏やかな後味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p1\"\u003eCitra, Krush Cryo, Krush Hyperboostを使用。ホットサイドでCitra Dynaboost、コールドサイドではKrush HyperboostなどYakima Chief Hops満載です。液体ホップの使用では収量やタイムスケジュールの向上、さらにはブーストされるホップ香など様々な効果が得られます。ビールのスタイルによっても向き不向きはありますが、こうやって選択肢が広がるのはとても素晴らしい事でありブルワーの喜ばしい悩みの一つであります。クリーミーな味わいで溢れるホップ感をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7391820828gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45477540659390,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2821.jpg?v=1760597642"},{"product_id":"totopia-brewery-foggyphobia-ﾌｫｷﾞｰﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Foggyphobia \/ ﾌｫｷﾞｰﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003eFoggyphobia \/ ﾌｫｷﾞｰﾌｫﾋﾞｱ (霧恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Strata, Rakau, Columbus Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003e広がる芳醇で高貴な香りにねっとりとしてとろけるような感触は洋梨の様。青々としたワイルドさに上品な苦味は全体を調和する骨格の役目を果たす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p2\"\u003e\u003cspan\u003eNelson Sauvin, Strata, Rakau, Columbus Cryoを使用。約2ヶ月ぶりのDDH Hazy DIPAとなりました。Foggyの名の様に霧深い色合いに濃厚な果実の味わいのある一作。Hazy DIPAではT90ホップのみを投入することが多いのですが今回はそこにColumbus Cryoを一部加えていて少し違ったアプローチを試みました。どっしりした印象にガツンとくる全面的なホップの存在感。常に足し引きのトライの中で今回新しい気づきを得ることができた事も非常に満足度高いです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45524693221566,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2933.jpg?v=1761802050"},{"product_id":"totopia-brewery-wiltphobia-ｳｨﾙﾄﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Wiltphobia \/ ｳｨﾙﾄﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWiltphobia \/ ｳｨﾙﾄﾌｫﾋﾞｱ (しぼむ恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast Pilsner\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Riwaka, El Dorado, Simcoe Cryo, Riwaka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003e颯爽とした口当たりは終始続き、南国果実に似た風味の豊かさが序盤に表れて余韻に浸りつつもキリッとしたダンクさや好印象のビターがキラリと光る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5406571762gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eRiwaka, El Dorado, Simcoe Cryo, Riwaka Hop Kiefを使用。表記の”Riwaka”はRiwaka Eggers Special。late pickで収穫されたこのRiwakaはパッションフルーツや軽やかなグレープフルーツのような華やかなシトラス香が特徴です。WCPの口当たり軽やかで優しい麦香に嫌味のない柑橘フレーバーの相性が抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45524694237374,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_2932.jpg?v=1761802085"},{"product_id":"totopia-brewery-peelphobia","title":"Totopia Brewery Peelphobia","description":"\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePeelphobia \/ ﾋﾟ-ﾙﾌｫﾋﾞｱ (乖離恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy Pale Ale\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Anchovy, Citra Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p1\"\u003e外観も軽快なヘイズでクリスプな口当たりが一層に果物みを高めていく。ベリー果実の爽やかさに西瓜の瑞々しさとダンクが加わりドリンカブル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003ePeelphobia\u003c\/b\u003e \/ DDH Hazy Pale Ale。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p1\"\u003eAnchovy, Citra Cryoを使用。今回は\"Anchovy\/ｱﾝﾁｮﾋﾞ\"ホップを使用する機会をいただく事ができて、Beer Styleはその公表されている特徴\"スイカ、ベリー、キャンディ、パイニー\"をわかりやすく感じられるHazy PAにしました。ドライなボディにこれらのキャラクターが存分に乗っていていろんな場面でも飲み進められる一作になりました。なかなか見かける事も多くないAnchovy、是非体験してみて下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2436297489gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45579661672638,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3147.jpg?v=1763012068"},{"product_id":"totopia-brewery-claustrophobia","title":"Totopia Brewery Claustrophobia","description":"\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003eClaustrophobia \/ ｸﾛｰｽﾄﾛﾌｫﾋﾞｱ (閉所恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Motueka, Rakau, Mosaic Cryo, Motueka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003eグラッシーな香りが全面にあり、レモンピールのほろ苦さと口に含んだ際の噛む様なグレープフルーツの果実感が味わえて、さらにじんわり続くビター。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003eMotueka, Rakau, Mosaic Cryo, Motueka Hop Kiefを使用。Motueka, Rakauは2025年産のフレッシュなものを、さらにMotuekaは早摘みを選定しました。このような機会を提供してくれるインポーターの方々は本当に素晴らしいと思っています。WC DIPAはフレッシュさを存分に覚え、アグレッシブにダンクでグラッシーながらも果実感を軸に感じる事ができます。前回のWC DIPAでもFreestyle社の25年産ホップですが、今回はHop Revolution社の25年産ホップです。それぞれ飲み比べても面白いかもしれません。お楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45579662262462,"sku":null,"price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3148.jpg?v=1763012099"},{"product_id":"totopia-brewery-miraphobia","title":"Totopia Brewery Miraphobia","description":"\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003eMiraphobia \/ ﾐﾗﾌｫﾋﾞｱ (鯨座恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003eStyle : DH Sour IPA\u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Mosaic Cryo\u003cbr\u003eOthers : Mirabelle, Banana, Yuzu, Cinnamon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003e優しく上品な甘い香りが全体を包み込み、同時にある柑橘さとスパイス感が見事に調和。口の中でも続くそれらの香りがより果肉をそのまま味わっている感覚へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8923068257gmail-p1\"\u003e\u003cspan\u003eMirabelle, Banana, Yuzu, Cinnamonを使用。初めて尽くしのフルーツをブレンドしました。Mirabelleは西洋プラムとも呼ばれて黄金色のフルーツで優しい甘みと爽やかな香りが特徴です。バランスではMirabelleが最も多く、全体を形作っていて、そこにバナナと柚子がアクセントを加えています。最重要しているフルーツの割合いが見事にバランスしていて飲めばその言葉も納得していただけると思います。単体でも良いですがしっかりしたクリーム系のスイーツとも相性良さそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45579664261310,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3146.jpg?v=1763012034"},{"product_id":"totopia-brewery-3phobia-2x-mash-tdh-hazy-tipa","title":"Totopia Brewery 3phobia \/ 2x Mash TDH Hazy TIPA","description":"\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003e3phobia \/ ｽﾘｰﾌｫﾋﾞｱ (3恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003eStyle : 2x Mash TDH Hazy TIPA\u003cbr\u003eABV : 10.5%\u003cbr\u003eHops : Citra, Nelson Sauvin, Nectaron, Superdelic, Nelson Sauvin Cryo, Citra Cryo, Nectaron Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003e3rd Anniversary Beer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003eどっしりした白黄色の液体がゆらりと流れる。全体を覆う南国果実の香りは完熟の白桃の様で、そこへ続けてダンクの波がいっぱいに押し寄せて来る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p2\"\u003e\u003cspan\u003eCitra, Nelson Sauvin, Nectaron, Superdelic, Nelson Sauvin Cryo, Citra Cryo, Nectaron Cryoを使用。3周年アニバーサリービールです。いつも支えていただき誠にありがとうございます。前回の2x Mashよりもさらにボリュームを増やしています。とろりと流れるようなマウスフィールに柔らかい甘味を実現しています。ホップは初めて”Nectaron Cryo”を使用しています。この一年間多くのトライアンドエラーを観察して前進してきたHazy IPAですが、この3phobiaも新たな取り組みを導入していて次の一年間に繋がる一作になれたかと思います。ぜひお楽しみ下さい。引き続き宜しくお願いします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45609848078526,"sku":null,"price":1730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3298.jpg?v=1763615710"},{"product_id":"totopia-brewery-earthphobia-ddh-hazy-pale-ale","title":"Totopia Brewery Earthphobia \/ DDH Hazy Pale Ale","description":"\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003eEarthphobia \/ ｱｰｽﾌｫﾋﾞｱ (地球恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy Pale Ale\u003cbr\u003eABV : 5.5%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Citra, Rakau, Rakau Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003e濃厚なヘイズカラーに深みのある芳醇な香り。一口味わえば青々しいダンクさとコクのある甘味がバランスする。それでいてどこまでもクリーンなボディ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p1\"\u003eNelson Sauvin, Citra, Rakau, Rakau Hop Kiefを使用。早摘みのNelsonとRakauをベースに投入しました。これまでの味わいとは異なったそれらのホップの特徴が出ていて、明らかに果実感が増しております。IPAに近さを覚えるほどのホップボリュームですが、ボディは終始クリスプで後味もとてもクリーンです。アルコール度数とホップの総量は比例しがちですが、低アルながらもかじるようなホップ感が最大の特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv9628493927gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45609859940542,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3299.jpg?v=1763615794"},{"product_id":"totopia-brewery-fossilphobia-ﾌｫｯｼﾙﾌｫﾋﾞ","title":"Totopia Brewery Fossilphobia \/ ﾌｫｯｼﾙﾌｫﾋﾞ","description":"\u003cp class=\"yiv4456264938gmail-p1\"\u003eFossilphobia \/ ﾌｫｯｼﾙﾌｫﾋﾞｱ (化石恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4456264938gmail-p1\"\u003eStyle : Oat Cream Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 6.5%\u003cbr\u003eHops : Rakau, Riwaka, Rakau Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4456264938gmail-p1\"\u003eクリーミーさが伝わる白濁な見た目に、舌の上を柔らかく流れる食感。溢れる芳醇な香りは完熟の桃の様、そこへ穏やかなダンク\u0026amp;ビターがさらに高揚させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4456264938gmail-p1\"\u003eRakau, Riwaka, Rakau Hop Kiefを使用。2025年産のearly pickとmid pickを使用しています。トロピカルでジューシーさが際立っています。今回はいつもよりウィートとオーツの割合を少し増やしていて舌触りも滑らかさをより感じてもらえるかと思います。Rakauの完熟した甘みやRiwakaの特徴的なキリッとした柑橘感がバランスしていてボディにしっかり浸透している様で相性の良さを感じられます。シンプルなホップ構成ながらもそれぞれが補い合い、幅広い味わいを演出しています。ぜひお試し下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4456264938gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45652118175934,"sku":null,"price":1480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3474.jpg?v=1764831620"},{"product_id":"totopia-brewery-focasphobia-ﾌｫｰｷｬｽﾌｫﾋﾞｱ-観測装置恐怖症","title":"Totopia Brewery  Focasphobia \/ ﾌｫｰｷｬｽﾌｫﾋﾞｱ (観測装置恐怖症)","description":"\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eFocasphobia \/ ﾌｫｰｷｬｽﾌｫﾋﾞｱ (観測装置恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : Motueka, Nelson Sauvin, Rakau, El Dorado Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003e厚みのあるボディに適度なビターが加わることで一層の奥深さを感じる。濃縮された風味のそれはドライマンゴーのようなで噛み締めるほどに堪能できる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eFocasphobia\u003c\/b\u003e \/ DDH Hazy DIPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eMotueka, Nelson Sauvin, Rakau, El Dorado Cryoを使用。今や収穫のタイミングが違う同ホップを使い分けができるような日本のクラフトビール業界はとても素晴らしい環境下でビールを作れているのだなと心からそう思います。Nelson Sauvinのearlyとmidをブレンドしていて単一的でない果実感とダンクさが表現されています。今回酵母もいつもと違ったスケジュールでアプローチしてみました。ここはまだまだ手探りな段階ですが、一定の負荷をかけることによっての特殊な効果は期待できるのではないかと推察しています。是非お楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45673568141502,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3583.jpg?v=1765433405"},{"product_id":"totopia-brewery-greedphobia-ｸﾞﾘｰﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ-貪欲恐怖症","title":"Totopia Brewery Greedphobia \/ ｸﾞﾘｰﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (貪欲恐怖症)","description":"\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eGreedphobia \/ ｸﾞﾘｰﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (貪欲恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eStyle : West Coast Lager\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Rakau, Motueka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eふわっと優しい甘みは麦。青々しくフローラルなフレーバーが心地良く全体に染み渡っていく。終始それらが軽快で瑞々しいボディの中に存在する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eGreedphobia\u003c\/b\u003e \/ West Coast Lager。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p1\"\u003eNelson Sauvin, Rakau, Motueka Hop Kiefを使用。これまでWCLへは使ってこなかった麦芽を1種追加しています。それによって軽快なボディながらも、口の中で全体に浸透するような滑らかさを演出しています。夏のようにWCLをキリッとガブっと飲む季節ではなくなりました。冬になって寒くなり、こういった素材を五感で楽しめるWCLがしんみり沁みて味わい深さを覚えますね。お楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv4748629567gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45673570730174,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3584.jpg?v=1765433373"},{"product_id":"totopia-brewery-starphobia-ｽﾀｰﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Starphobia \/ ｽﾀｰﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eStarphobia \/ ｽﾀｰﾌｫﾋﾞｱ (星恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy IPA\u003cbr\u003eABV : 6.5%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Motueka, Motueka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eミディアムボディに程度の良い厚みからはリフレッシュな香り。芯のあるダンクさとトロピカルフルーツの果実味が、互いに協調し全体として調和を保つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eStarphobia\u003c\/b\u003e \/ DDH Hazy IPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eNelson Sauvin, Motueka, Motueka Hop Kiefを使用。今回はホットサイドからコールドサイドまで全てNZ産のホップで構成しています。またホットサイドでは非常にシンプルにビタリングを付けていて、口に含んだ時の軽快さやふわっと馴染んでいく苦味がとても特徴的に表現されています。クラシカルな製法を取り入れながらも仕上がりとしてはNelson Sauvin, Motuekaのそれぞれの特徴がとてもわかりやすくハイパフォーマンスで表現されていると思います。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45718592389310,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3692.jpg?v=1766642249"},{"product_id":"totopia-brewery-wingphobia-ｳｨﾝｸﾞﾌｫﾋﾞｱ","title":"Totopia Brewery Wingphobia \/ ｳｨﾝｸﾞﾌｫﾋﾞｱ","description":"\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eWingphobia \/ ｳｨﾝｸﾞﾌｫﾋﾞｱ (翼恐怖症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 7.5%\u003cbr\u003eHops : Nelson Sauvin, Strata, Riwaka\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eスーッと全体に浸透する軽やかなマウスフィールに、グラスから溢れるダンク香。ストロベリーのようなキリッとした果実味にじんわり残るビター。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eWingphobia\u003c\/b\u003e \/ DDH Hazy DIPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv5159493232gmail-p1\"\u003eNelson Sauvin, Strata, Riwakaを使用。今回はこれまでのHazy DIPAでは行ってこなかった様なアプローチとなりました。ボディのスムースさ、ホップの厚み、ABVに焦点を当てました。若干のWest Coastさを感じるような、それでいて強烈な柑橘とダンク香にそこへほのかな甘み。それらを下支えするABV。モルトの構成からホップの投入方法などいくつかチャレンジ要素がありましたが、いい具合に収まりました。お楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45718594846910,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3693.jpg?v=1766642288"},{"product_id":"totopi-brewery-freestyle-fes-2026-tropical-fusion-hoppy-lager","title":"Totopi Brewery  Freestyle Fes 2026 -Tropical Fusion-  Hoppy Lager","description":"\u003cp class=\"yiv7343553003gmail-p1\"\u003eFreestyle Fes 2026 -Tropical Fusion-\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7343553003gmail-p1\"\u003eStyle : Hoppy Lager\u003cbr\u003eABV : 5.0%\u003cbr\u003eHops : Tropical Fusion, Southern Cross\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7343553003gmail-p1\"\u003e賞味期限　2026.7.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7343553003gmail-p1\"\u003e透き通った見た目に軽快なボディはとてもクラッシャブル。加えてトロピカル満載なフルーティさと魅力的なダンク香が味わい深さを与える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7343553003gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eHoppy Lager\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv7343553003gmail-p1\"\u003eTropical Fusionは初めて使用するホップですが、オフィシャルからの情報通り単一ホップにない深さが表現されています。シトラスさやトロピカルさに加えてホップの甘味を見つける事ができます。このホップの特徴を最大限活かす様に極限まで軽やかさを強調したボディ。こんな寒い時期ですが、キリッと冷えた具合に飲んでもらえると意味がわかりやすいと思います。また[Wils Card]では黒糖を使用しています。ミネラルを加えてドリンカビリティを高めるのが狙いです。同時期に他ブルワリー5社からもFREESTYLE FES 2026がリリースされますので、是非楽しんでみてください。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45757877944510,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3859.jpg?v=1767842164"},{"product_id":"totopia-brewery-kumophilia-ｸﾓﾌｨﾘｱ","title":"Totopia Brewery Kumophilia \/ ｸﾓﾌｨﾘｱ","description":"\u003cp class=\"yiv8405535216gmail-p1\"\u003eKumophilia \/ ｸﾓﾌｨﾘｱ (雲狂愛症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8405535216gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy TIPA\u003cbr\u003eABV : 10.0%\u003cbr\u003eHops : Citra, Enigma, Galaxy, Nelson Sauvin, Citra Cryo, El dorado Cryo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8405535216gmail-p1\"\u003eCollab w\/ CLOUDWATER BREW CO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8405535216gmail-p1\"\u003e濃厚な濁りに滑らかなシルクボディ。南国果実のような華やかな香りに白桃の甘みがトップノート。次第にベリーフレーバーが表れて奥行きを表現する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8405535216gmail-p1\"\u003eイギリス・マンチェスターを拠点とし、世界トップクラスであるCloudwater Brew Co. とのコラボビールです。Cloudwater Brew Co. の革新的なアイデアは常にクラフトビールの全てへと注がれ、その高い技術力とブルワリー力により、多くのファン達が魅了されてきました。そして国際的なビールアワードや専門メディアからも高い評価を受け続けている英国クラフトビールシーンを代表するブルワリー。Cloudwaterの持つ洗練された醸造哲学、歴史を築いてきた風格、そして未だ尽きないクラフトビールへの探究心を目の当たりにさせてもらいました。今回は特にホップ選定の箇所で意見を重ね、情報を共有し、双方の哲学を交差させる事で共作していき、特にEnigmaはこれまで使ったことがないホップでしたが、全体の構成する味わいの中でも”違い”を表現できたと満足です。彼らの名前に恥じないHazy TIPAができたと思います。是非お楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv8405535216gmail-p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781932966078,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3912.jpg?v=1768454540"},{"product_id":"totopia-brewery-tonephilia-お一人2本まで","title":"Totopia Brewery Tonephilia","description":"\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eTonephilia \/ ﾄｰﾝﾌｨﾘｱ (音色狂愛症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eStyle : DDH Hazy DIPA\u003cbr\u003eABV : 8.5%\u003cbr\u003eHops : NZH-109, Motueka, Rakau, Motueka Hop Kief\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003e凝縮されたボディに甘熟果実の高貴な香りが広がる。下支えするビターが深みを出しつつも、キリッとしたライムピールの様な心地よい抜け感も好印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eTonephilia\u003c\/b\u003e \/ DDH Hazy DIPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eNZH-109, Motueka, Rakau, Motueka Hop Kiefを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eTeenage x Scott Murphy x Totopiaでのトリプルコラボです。それぞれが持つHazyへの理想と期待を出し合い、そのど真ん中を選んで構成。その中にも挑戦と発見を得られるようにとニュージーランドのホップファームNZ HOPSが企画する”Bract Brewers Programme 2025”のホップの一つNZH-109を使用しています。圧倒的なトロピカル果実の味わいや、花、ハーブなどの香りもレイヤー的に表現されており、その他のホップでそれ以外を補完する様に構成されています。Teenageの技術的なアイデアとScottさんの世界のIPAを知る経験、そしてそこにTotopiaのIPAに対する理解をブレンドしたコラボになりました。楽しんで下さい。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45809601839294,"sku":null,"price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3992.jpg?v=1769064363"},{"product_id":"totopia-brewery-tonephilia-お一人様2本まで","title":"Totopia Brewery Unionphilia","description":"\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eUnionphilia \/ ﾕﾆｵﾝﾌｨﾘｱ (連合友愛症)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eStyle : DH Sour IPA\u003cbr\u003eABV : 6.0%\u003cbr\u003eHops : Motueka\u003cbr\u003eOthers : Lychee, Coconut, White Peach, Pandan\u003cbr\u003e賞味期限2027.1.12\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003e乳白色の色合いからは想像通りのとろんとした食感。南国の甘さを味わいつつも、みずみずしい清涼感。余韻の奥にあるビターとスパイスさで立体的な印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003e\u003cb\u003eUnionphilia\u003c\/b\u003e \/ DH Sour IPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eLychee, Coconut, White Peach, Pandanを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv2712409280gmail-p1\"\u003eTeenage x TotopiaのコラボSour IPAです。今回のテーマは”白色”。色からレシピを構成する事や、Hot sideに白味噌を使うなどなんとも奇抜なやり方がTeenageらしさを感じます。ただそれだけがteenageのそれではなく、確実に計算され尽くした設計と構成で魅力的なSour IPAとなりました。ライチの爽やかさとそれを支える白桃、ココナッツの香味が味わいに一層の深みを出しています。また一部Hazy系の酵母も投入するなどして果実感のみの単一的にならないテイストを実現できていると思います。ぜひお試し下さい。\u003c\/p\u003e","brand":"Totopia Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45809626742974,"sku":null,"price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/files\/IMG_3991.jpg?v=1769064415"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/7725\/1774\/collections\/62c5c43e-5fe7-4afc-a7ea-55436712c77e.jpg?v=1745388078","url":"https:\/\/narushimashoten.com\/collections\/totopia-brewery-1.oembed?page=5","provider":"クラフトビール専門の酒屋 成島商店","version":"1.0","type":"link"}