コレクション: Fidens Brewing Company

ニューヨーク州オールバニーのクラフトブルワリー。ブルーマスターのSteve Parker氏は、Hill Farmstead、Tree House、Trilliumなどで飲んだビールに感銘を受け自家醸造を開始。研究を重ね、数年後の2019年に、Tim Pierce氏、Michael Carter氏とともに Fidens Brewing Co.を設立。直後から米国のブルワリーのトップ10に入る。バリエーションの豊富な1つのビアスタイルに集中するという哲学を持ち、ホップフォワードなビール、とりわけヘイジーIPAを集中的に醸造する。一番人気のビールでParker氏のお気に入りでもあるDIPAの「Jasper」は、Parker氏が自家醸造の頃から造り続けているレシピ。名前の「Fidens」(ラテン語で勇気や恐れの無い事の意)は、Parker氏の妻Raquelの発案による。