10/15入荷予定　Totopia Brewery Mycophobia

Mycophobia / ﾏｲｺﾌｫﾋﾞｱ (菌類恐怖症)

Style : DDH Hazy Pale Ale
ABV : 5.0%
Hops : Citra, Strata, Riwaka, Riwaka Hop Kief

賞味期限 : 2027.4.12

まろやかなヘイズ。キリッと爽やかな檸檬さが前半にあり、中盤にはダンク。フィニッシュに連れてグレフルさが漂うリフレッシュさ。

Mycophobia / DDH Hazy Pale Ale

Citra, Strata, Riwaka, Riwaka Hop Kiefを使用。

スタイルはHazy Pale Aleなのでクリスプ感やクリーンさ、何よりドリンカビリティは必ず担保できるように設計しています。それを踏まえて今回のチャレンジでは、使用してる3つのホップはご覧の通りどれも個性的な味わいを持ちます。ともすれば強過ぎる個性、それ故に得られないバランス感。ここを懸念しましたが、じっくり時間をかけて観察しながら仕上げて行きました。絶妙な塩梅に仕上げて、波打つ様にシトラス、ダンク、ベリー、レモンなど味わいを感じる事ができます。低アルコールでもグッとくる程の飲み心地とホップの満足度を楽しんで頂けるかと思います。是非お試し下さい。