10/22入荷予定　Totopia Brewery Youphilia

Youphilia / ﾕｰﾌｨﾘｱ (愛するあなたへ)

Style : Oat Cream IPA
ABV : 6.5%
Hops : Nelson Sauvin, Motueka, Strata CGX
賞味期限 : 2027.4.19

Collab w/ WHIPLASH

白濁した外観に濃厚な質感。全体を下支えする適度な甘みにパイナップル味とクセになるダンクが調和し華やかな香りが駆け抜ける。

Youphilia / Oat Cream IPA

Nelson Sauvin, Motueka, Strata CGXを使用。

アイルランドの首都ダブリンを拠点とするWHIPLASHとのコラボビールです。創業者の一人であるAlexは今年3月に天国へと旅立ちました。昨年8月に僕らもダブリンへ行きWHIPLASHで一緒にビールを作り、そこでより一層彼の愛情深さや探究心、稀有な人間力に触れました。「次は日本でね」と交わした約束は果たされないまま。そんな中、大阪にあるインポーターのマルホ酒店さんからの提案で今回のコラボが実現しました。WHIPLASHはホップの扱いにおける圧倒的なセンスと、細部まで妥協のない姿勢。どのビールも洗練されていて高い独創性を放ちます。さらにはタイポグラフィや抽象的なグラフィックが魅力的で、品質とクリエイティブの両面でヨーロッパを代表するブルワリー。Alexが築き上げたWHIPLASHとのコラボは、まるでまたAlexと一緒に時を重ねてるような瞬間でした。今回WHIPLASHのビールも同時期に日本に到着するそうです。是非どちらも楽しんで下さい。