Totopia Brewery Pushphobia / ﾌﾟｯｼｭﾌｫﾋﾞｱ

: Pushphobia / ﾌﾟｯｼｭﾌｫﾋﾞｱ (押恐怖症)

Style : DDH Hazy DIPA
ABV : 8.0%
Hops : Citra, Rakau, The Bruce

片寄りのないダンクと味わい深いビターさがゆっくりと浸透していき、次第にライムの爽快感とマンゴーの南国感に包み込まれていく様でじっくり浸る。

Pushphobia / DDH Hazy DIPA。

Citra, Rakau, The Bruceを使用。The BruceはNelson Sauvin, Motueka, RakauのFreestyle オリジナルのブレンドホップです。今回は通常よりも長い熟成期間を確保しました。製造期間を長く確保する事もクラフトブルワリーでは容易ではないです。それでも今回の取組みで見えた部分もあり満足しています。ジューシーさやトロピカル感も増していきDIPAでありながらもバランスの取れた仕上がりを実現しています。