伊勢角屋麦酒　ねこじま

イギリス・マンチェスターのPomona Islandとのコラボレーションで柚子を使用したHazy Double IPAを醸造しました。Pomona Islandには2024年の春にイギリスに渡航した際に訪問しました。伝統的なスタイルからフルーツをたっぷりと使ったサワーエールまで、幅広くユニークなビールづくりが魅力のブルワリーです。中でもヘイジーでホッピーなペールエールが、イギリスとアメリカのクロスオーバーを感じられてお気に入りでした。 今回のコラボレーションでは、日英融合をコンセプトに、ロンドンに由来する酵母株で醸し、柚子で香りづけをしたヘイジーダブルIPAを醸造しました。