反射炉ビア　Strawberry Weizen

Strawberry Weizen– Golden Berry

ビアスタイル：Weizen
ホップ：Mosaic
副原料：副原料：いちご(紅ほっぺ/静岡県伊豆の国市産)
アルコール分：5.0%
IBU：10
賞味期限：2026年12月

～黄金色に輝く、伊豆の名産いちごの香りをまとったフルーツヴァイツェン～

伊豆産いちごの華やかな香りと、ヴァイツェン酵母が生み出すフルーティーなエステルが調和したストロベリーヴァイツェン。果実を贅沢に使用しながらも、外観はあえて黄金色に仕上げ、いちごの魅力を色ではなく香りや風味で表現しました。グラスから立ち上る華やかなアロマに続き、小麦麦芽由来のやわらかな口当たりと、バナナを思わせる穏やかな余韻が広がる、軽やかで何杯でも楽しみたくなる一杯です！

【造りのこだわり】
反射炉ビヤが構える静岡県伊豆の国市で栽培されたいちごの成分を極限までビールに溶け込ますため、ピューレ状の紅ほっぺを発酵終期のタンクにたっぷりと投入。小麦麦芽を中心に構成されたヴァイツェンスタイルに仕上げることで、まろやかで果実味がイキイキとしたフルーティーなビールに仕上げました。

〈テイスティングノート〉
【外観】
にごりのある黄金色
【香り】
トップではヴァイツェン酵母由来のバナナを思わせるアロマがあり、嗅ぎ進めていくとイチゴ由来の赤い果実を思わせるフルーティーな香りも現れて、華やかに広がっていきます。
【味わい】
口に含むとヴァイツェンならではの滑らかでスムースな口当たりと共に、アロマでも感じられたバナナや副原料として投入したいちごの風味が相乗効果によってふくよかに感じられます。余韻ではベリーを思わせるチャーミングな印象が少々現れることで、最後まで満足感のある飲み心地を演出しています。
【食べ合わせ】
茹でたての白ソーセージに甘み系のマスタードをつけていただきましょう。