10/22入荷予定　Totopia Brewery Floraphilia

Floraphilia / ﾌﾛｰﾗﾌｨﾘｱ (フローラ愛好症)

Style : West Coast Pilsner
ABV : 5.0%
Hops : Chinook Whole Leaf, Riwaka, Chinook, Riwaka Hop Kief
賞味期限 : 2027.4.19

Collab w/ FLORA FERMENTATION

じっくり研ぎ澄まされたクリアな質感。樹脂さが漂い、そこへライム&グレフルのパンチ力。終盤には引き締まった苦味を演出。

Floraphilia / West Coast Pilsner

Chinook Whole Leaf, Riwaka, Chinook, Riwaka Hop Kiefを使用。

滋賀県東近江市を拠点とするFLORA FERMENTATIONとのコラボビールです。「農と発酵」をテーマに掲げ、自ら畑を耕しホップや穀物の栽培からビール作りに向き合う。原料への深い理解と、それを品質にまで昇華させる確かな技術を持つブルワリー。今回はFLORAが作った自社栽培ホップを使って、FLORA、京都醸造、TOTOPIAでそれぞれビールを作りました。日本国内においてホップの自社栽培を行っているとても貴重な彼らの存在。今回はChinookを使用させてもらいました。発酵時から仕上がり時までもはっきりわかるFLORAのホップ味をベースに、Riwakaの瑞々しいシトラスさとChinookの樹脂感が重なり合います。とにかく希少な日本国内産ホップ。是非体感してください。