10/6入荷予定　Uchu Brewing The Dark Side of the Moon

The Dark Side of the Moon
バッチNo.1308
スタイル：Pastry Stout
アルコール：12%
品目：発泡酒 麦芽使用率50%以上
原材料：麦芽（外国製造）、ココナッツ、オーツ麦、糖類、カカオニブ、バニラビーンズ、ホップ
賞味期限：27.09.30

【コンセプト】
アメリカ・フロリダ州ダニアビーチの3 Sons Brewing Coとのコラボレーションビール。
月の裏側で生まれたその果実は、
光を知らないまま夢を見ていた。
誰にも見つからない静寂の中で種は震え、
いつか自分だけの輝きで宇宙を照らす日を待っていた。
君が宇宙だ！

【ブルワーズノート】
3 Sons Brewingのコリーとは数年前からの交流があり、彼が日本に来たときにレシピを一緒に考えました。
ワタクシ隊長はいままで世界中のスタウトを飲んできましたが
彼らのスタウトは間違いなく世界トップクラスなので彼らの製法を素直に取り入れることにしました。
2日間にわたる煮込み作業と、シャレにならない量のココナッツ、カカオニブ、バニラを投入して仕上げました。
ココナッツチョコチョコトロトロケーキ！！！