11/7か8日入荷予定　Totopia Brewery 4phobia -澄-

4phobia -澄- / ﾖﾝﾌｫﾋﾞｱ-ｽﾐ- (4恐怖症)

Style : TDH West Coast Double IPA
ABV : 8.0%
Hops : Citra, Eclipse, Nelson Sauvin, Mosaic Cryo, Citra Cryo
賞味期限 : 2027.4.30

ブワッと香る鮮烈なダンクの存在感。はっきりと掴める柑橘の輪郭に熟したベリーさも足されシャープなビターで締まる。

4phobia-澄- / TDH West Coast Double IPA

Citra, Eclipse, Nelson Sauvin, Mosaic Cryo, Citra Cryoを使用。

4周年記念のビール第二弾。どちらも同じホップ構成でHazy&WCを醸造しました。WC版ではMosaic Cryoを軸に添えて他のホップを配置しました。クリーンでありながらもドライになりすぎず、それでいて齧るようなホップ感を味わっていただければと思います。どのホップもその特性やオリジナリティの活かし方を知るのには一定期間必要です。例えばこの一年間でCryoホップの使い方も色々と変化していきました。そういったホップの構成や割合なども知りながら味わうのもまた楽しみの一つかと思います。ぜひお楽しみください。