6/25入荷予定　Totopia Brewery Gaiaphilia / ｶﾞｲｱﾌｨﾘｱ

Name: Gaiaphilia / ｶﾞｲｱﾌｨﾘｱ (大地愛着症)

Style : 2x Mash DDH Hazy TIPA
ABV : 9.5%
Hops : NZ Chinook(PIKIMAI HOPS), Nelson Sauvin(PIKIMAI HOPS), Citra, Citra Cry
Collab w/ WEST COAST BREWING
賞味期限 : 2026.12.22

自然と溶け込む様な円やかな飲み口に瑞々しく広がる完熟パイナップル。ハーバルかつ松のニュアンスが骨格を形成しダンクを補完する。

Gaiaphilia / 2x Mash DDH Hazy TIPA

NZ Chinook(PIKIMAI HOPS), Nelson Sauvin(PIKIMAI HOPS), Citra, Citra Cryoを使用。

静岡用宗にあるブルワリーWEST COAST BREWINGとのコラボビールです。圧倒的な品質、魅了される世界観とそれを形成するアートワークなど、WCBのアクションの全てが日本のクラフトビール界を表している程の存在感で数多のクラフトビアファンを魅了するモンスターブルワリー。常に日本のクラフトビール業界を牽引する活動で、日本のレベルを数段押し上げたと言っても過言では無いはず。今回3作目のWCBとのコラボは2026年産のスーパーフレッシュなホップ、現地NZでも即完した「PIKIMAI HOPS」の極小入荷が実現。PIKIMAI HOPSは小〜中規模ファームで収穫のタイミングをかなりシビアに管理する事や、低温乾燥によるオイル保持を重視するなど品質を最重視する貴重なファームです。そのホップをWCBと共同で使用し、さらにホップの使用方法など細部に渡って意見を交換し合いました。また今年もWCB側のデザインもさせてもらって、テーマは「氾濫」。26年収穫分は2度の100年に1度しかないと言われるような洪水が発生したものの、その恩恵かホップの仕上がりが素晴らしくなった様で、その物語をデザインに組み込みました(並べるとわかりやすいです)。是非WCB, TOTOPIAどちらも手に取ってみて下さい。