8/2出荷になります　Totopia Brewery B-phobia’26

B-phobia’26 / ﾋﾞｰﾌｫﾋﾞｱ (B恐怖症)

Style : DDH West Coast IPA
ABV : 6.5%
Hops : Idaho7 Cryo, Luminosa, Simcoe
賞味期限 : 2027.1.29

第一印象は軽やかなボディ、その後は厚みのある苦味が奥にある麦香を包みこむ様。爽快なオレンジさと芳醇なパイニーさの巧妙な調和。

B-phobia’26 / DDH West Coast IPA

Idaho7 Cryo, Luminosa, Simcoeを使用。

12年前の2014年7月13日にOPENした最初のお店[BRICKLANE]の周年ビール。何か目標を作る時に期間を決める様なことはありません。毎日違う日々をある種淡々とこなしていく事で12年の歳月が経過しました。これまでそれぞれの形でお店に関わって頂いた皆様ありがとうございました。一つの区切りとしてこうやってBRICKLANEの事を考えながらビールを作れることはとても幸福です。今年はWC IPAで、6.5%ながらも満足感高いホップの厚みが表現されています。構成は自分達で直接選定したホップのみを使用しています。些細な事ですがそういって思い入れのあるものを選びました。またこれからも次の一年が始まります。これからも宜しくお願いします。