BLADE FACTORY BREWING SHINOGI 鎬

West Coast IPAシリーズ、"SHINOGI"の新バージョンです。
今回は、ニュージーランド産のホップ、Peacharineをシングルホップで贅沢に使用しました。
ネクタリンのような甘いアロマの後にライムゼストのような爽やかなシトラス感が楽しめるWest Coast IPAです。
モルトの自然な甘みもあえて残し、West Coast IPAらしい苦味とモルト感が程よくバランスの取れており、飲みごたえのある一杯です。

鎬（しのぎ）とは、刃物の刃の平面と刃先の境界部分を指し、「鎬筋」とも呼ばれています。刃が始まる重要な部分であることから、私たちはこの「始まり」を意味する「SHINOGI」を、BLADE FACTORY BREWINGの始まりとして名付けました。