Brasserie Knot YAMASACHI

地元は南国鹿児島なので、北海道とは真逆のところに住んでいます。北海道への憧れが強い県なのかなぁと思います。なので、県内の老舗百貨店で毎年開催される北海道物産展や、地元に根付くスーパーで開催される北海道市がいつも賑わっています。
私は数年前、後者の北海道市でknotのクラフトに出会い、そこにYAMASACHIがありました。高ぇ…！クッ！でも美味そうだ！…少ない小遣いだが思い切って購入。自宅へ帰り、早速飲みました。…！衝撃でした。私はHAZY IPAが好きなのですが、それに似た味わい(おそらく私が特殊なのかもしれない。他の方はそう思わないかも)でした。しかもしっかりぶどうを感じ、今まで経験したことのない、最高に美味いクラフトでした。そこから物産展や北海道市に通いますが、knotの他のクラフトはありますがYAMASACHIはなく、残念な思いでいました。その次の年も気にかけて行くのですが、置いていませんでした。今回、AIのGemini先生に「YAMASACHIを手に入れる方法」を教えてもらったところ、今がチャンスだと探す方法まで提示してくれて、こちらの店舗で何とか購入することができました。やはりお高めなので休みの前の日や、自分が頑張った日に大切に飲みたいと思います。

店舗で購入の知人に譲って頂きました。香り、口当たり、余韻に酸味のあるブドウの香りがしますが、そこまで主張は強くなく、あくまでビールの中のアクセントっていう感じで、スッと飲めました。