FLORA FERMENTATION　Gemini

ジェミニ
Style: Hybrid Ale
Alc: 5.5%
IBU: 25
Malt: Northstar Pils / Wheat Malt Pale / Acidulated Malt
Hop: Nelson Sauvin / Ekuanot / Cascade / Spalter Select
Other: Wheat Torrified / Rye
Batch No. 51

-note-

ヴァイツェン酵母とワイン酵母の混合発酵によるミックスジュースのような優しいエステルが特徴のハイブリッドエール。

Gemini(ジェミニ)は、ふたつの酵母が調和を奏でるハイブリッドエール。ジューシーで奥行きのある味わいが特徴です。
ワイン酵母がもたらす果実味あふれる香りに、後から加えたヴァイツェン酵母が小麦由来の柔らかさと優しいエステルを添えます。
異なる世界が出会い、新しいハーモニーが生まれた瞬間を感じて下さい。

- Gemini　ギリシャ神話に登場する双子の兄弟、双子座の起源-