Inkhorn Brewing
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Baby Raptor 2026
Style: Hazy IPA
Abv. : 7.5%
【BEER】
ホップ由来のマンゴー、ネクタリン、パイナップル、グレープフルーツのようなフレーバーを楽しめるHazy IPA
久しぶりのBaby Raptorのリリースとなりましたが、今回のはこの液種に関しては原点回帰のホップの組み合わせ。今の自分達でこの組み合わせをやったらまた懐かしさを伴った別のものが出来上がる期待を込めて作ったら本当にそんな感じになりました。
Krushは名前がつくまでHBC586という試験品種番号がついていて、3-4年遡って考えてみるとその当時まだ新しかったNectaronとHBC586と呼ばれていたKrushの組み合わせでBaby Raptorを仕込んでいました。そこからKrushもNectaronも良いロットが使えなくなり諦めていたのですが、NectaronはFreestyle社が育てているもの、KrushはLUPOMAXという製品でなら自分の納得いくフレーバーが出せるのでやっと数年前に自分が意図していたところに帰ってこれたって気がしてます。
数年前の造りに戻しているのでダブルマッシュではなくマルトースとラクトースの加糖をしています。ラクトースは甘さではなくちょっとしたボディの厚みを出してくれていて、マルトースは全体を丸くしてくれています。柔らかい口当たりからホップの香りやフレーバーが開いて最後にくる苦味が全体をまとめてくれています。
数年前というか、最初期のBaby Raptorを知っている方には特に飲んで欲しいなって思える仕上がりになっていますが、最近リリースしているうちからのHazyとも少し違った方向を向いているのでその頃のBaby Raptor知らない方もぜひお試しください。
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Malt: Extra Pils, Oats, Wheat
Hops: Krush LUPOMAX, Nectaron, Citra, Nelson Sauvin, Nectaron Cryo
Others: Maltose, Lactose
Yeast: Inkhorn House Yeast
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