NAMI NO OTO BREWING WAKABA

name：WAKABA（ワカバ）
style：sake yeast ale（サケイーストエール）
ABV：7.5%
IBU：5
原材料名：大麦麦芽、小麦麦芽、米（兵庫県産）、米麹、ホップ

intro： 淡路島の「farm studio」さんで栽培された2025年度産新米「縁結び」を使用し、清酒酵母でじっくり3ヶ月低温発酵、熟成させました。
フルーツのような甘く華やかな吟醸香に、まろやかな酸味、そしてやさしい米の繊細な旨みが味わえるスペシャルエールです。
今年は若干アルコール高めです。でも全くアルコール感を感じさせません。