NOMCRAFT BREWING　7th Revolution WCIPA

7th Revolution WCIPA / 7周年ウェストコーストIPA👑
style : West Coast IPA
ALC. 7.0%｜IBU 36｜ 2.7 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：Mid
350ml

《MALT》IPA malt, Pilsener, Caramel pils
《HOP》 Nuvo Chinook, mosaic, Nuvo Idaho7, Idaho 7, waimea, helios
《YEAST》West Coast Ale
《OTHERS》-

tasting note : ピーチ、パイナップルフォレスト、スウィートベリー
food pairing : ジビエソーセージ、油淋鶏、青菜炒め

——Brewer's Note from Adam ——

また今年も、無事に太陽のまわりを一周することができました！
改めて、いつも支えてくださっている皆さま、本当にありがとうございます。

新ブルワリーでの初めてのフルイヤーは、素晴らしい一年になりました。
これもすべて、飲んで応援してくださる皆さんのおかげです。

今年は十三店と和歌山市店、2つのタップルームという新しい挑戦もありました。
そして同時に、Tosakko、Yamane、Kanako、Nao、De-sanといった素晴らしい新しいノムクラフトメンバーも加わりました。
彼らと一緒に飲みに行ってくださった皆さんにも感謝しています！

今回のビールは、周年記念ビール2部作の第1弾。
新しい面白い原料を使ったウェストコーストIPAです。

“Nuvo Hops” は、クライオ凍結された「フレッシュホップ」の一種。
通常のように乾燥させず、収穫後すぐにホップの豊かなオイル成分を閉じ込めたまま冷凍しています。

そのため、フレーバーにはホップオイルたっぷりのインパクトがあり、後味には青々しくフレッシュなグリーン感が感じられます。