NOMCRAFT BREWING Cyclone

Cyclone

style : Juicy IPA
ALC. 6.5 | IBU 50 | 2.7 volumes of CO2
Brewer Junya
Bitterness：mid high
Collaboration : Toshiki

《MALT》 Pilsner, vienna, Cara pils
《HOP》 Idaho 7, Citra, Simcoe, Equinot, vic secret, centennial, Sabro
《YEAST》Verdant & Lax
《OTHERS》Oats

渦巻くホップ！ 7種類のホップから溢れるジューシーアロマ「🌪️Cyclone / サイクロン Juicy IPA🌪️」でございます！
パイナップルやパッションフルーツ、パパイヤのジューシーなトロピカルアロマに、シトラスピールの爽やかな香り。
ホップの豊かな風味と、なめらかでジューシーな口当たりを存分にお楽しみいただける一杯です！

Toshikiさんコラボ第二段！

前回の雷神をテーマにしたHigh voltage(ぶどう山椒IPA)に続いて、今回は風神をテーマにしました！その名もCyclone🌪️

風神と龍がそれぞれ風と、雨を司る別々の存在なので、その両者が一体となって大きなサイクロンを巻き起こし、その世界を飲み込んでいる。そんな状態を表現してもらいました！

VerdantとLAXの2種類の酵母をミックスし、7種類のホップをさまざまなのタイミングで投入しました！

フレッシュホップを瞬間冷凍させたNuvoシリーズのIdaho 7をワールプールに、EquanotやVic secretをDip hopと発酵中に投入し、パイナップルメインのトロピカルアロマがベースになっています。
これらのホップが酵母と反応し、複雑さが出てるような気がします。
SimcoeやCitraで樹脂や柑橘アロマも加わり、時間が経つほど複雑な味わいもありますよ！
変化を楽しんでください！