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NOMCRAFT BREWING

Nomcraft Brewing Moon Calendar

Nomcraft Brewing Moon Calendar

¥810 JPY
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Moon Calendar / ムーンカレンダー 🌙
Style : West Coast IPA
ALC. 6.5%｜IBU 53.5｜CO2 2.7 volumes
350ml
Brewer : Adam
Bitterness : Mid
Collaboration : Aslan Brewing Company (Seattle)

《MALT》Pilsener
《HOP》Simcoe / Nelson Sauvin / Idaho 7 / Cascade
《YEAST》West Coast Ale
《OTHERS》

Tasting Note：パッションフルーツ、白葡萄、シトラス

--Brewer’s Note---
ハロー、アダムです！
Aslan Brewing Company とのコラボレーションの機会をいただけて、本当に感謝しています。
醸造を始める前からずっと知っていたブルワリーだったので、今回実際に一緒に仕込みをして、学ぶ機会をもらえたことは本当に特別な経験でした。

今回はかなり West Coast寄り の仕上がり。
やっぱりシアトル、本場の西海岸ですね。
モルトはシンプルに ピルスナーモルトのみ を使用。

ホップは Nelson Sauvin / Idaho 7 / Simcoe の3種類。
それぞれの個性が合わさった、楽しいホップコンビネーションになっています。
さらに、普段のNomcraftよりも 硫酸塩（サルフェート）比率 を高めに設定し、よりシャープでクリスプなフィニッシュを引き出しました。

クリーンでリフレッシングな飲み口の、洗練されたWCIPA。
ぜひ楽しんでください！🍻

※毎週月曜日は定休日のため、ご注文は承りますが火曜日以降の対応となります。臨時休業日も同様に翌日以降の対応となります。

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