Primary Barrels HAPPY / Hazy DIPA

ブリューワーより引用

HAPPY / ハッピー

Style：Hazy DIPA
ABV：7.0%
IBU ： 28
Batch : N゜1
Malt : Pilsner / Maris Otter / Flaked Oats / wheat
Hops : Sabro / Mosaic / Idaho7 / Galaxy / El Dorado

トロピカルジューシー、ほのかに桃やココナッツのようなミルキーさも感じる南国感ある香り。
味わいはみかん果汁のような甘みとグレープフルーツの苦味が口の中で弾けて交ざりあい、シルキーな口当たりがふわっと包み込んでくれる、そんな仕上がりのHazyスタイルIPAです。

—————— Brewer's Note ——————


今回仕込んだIPAは、普段あまりやらない甘みを残し、ややボディ感が高めのヘイジースタイルダブルIPAを仕込みました。
ダブルIPAとは書いていますがそれでも多分飲みやすい仕上がりかなと思います。
甘さだけでなくやや苦みも残してメリハリもつけています。

ホップは5種類ほどブレンドしていますがメインはSabroで構成。
Sabroは今までPrimary Barrelsとしては使用したことがなかったホップですが、今回メインとして使ってみました。
よく言われるSabro由来のココナッツ感が全面に、というよりかは奥からふわっと感じるココナッツオイルのようなクリーミーさ、シトラスクリーミーみたいなものが出たかなという印象です。

今回のビールは、大変なことや辛いこともあるだろうけど、
これを飲んで前向きにハッピーがその人の心臓まで届いて
中身からHAPPYになってほしいという思いを込めて醸しました。

ぜひお楽しみください。