Totopia Brewery Biasphobia

Biasphobia / ﾊﾞｲｱｽﾌｫﾋﾞｱ (偏見恐怖症)

Style : 2xMash DDH Hazy TIPA
ABV : 9.5%
Hops : Citra, Riwaka, Simcoe, Citra Cryo

濃厚でとろけるようなマウスフィール。ベースにある苦味が完熟マンゴーのクリーミーな甘さと弾けるようなダンクアロマをバランスする様。

Citra, Riwaka, Simcoe, Citra Cryoを使用。

2xMashによって得られる厚めのボディに、スムースで柔らかな甘みが生成されていて、そこにシトラス＆トロピカルなホップのフレーバーが広がります。ハイアルコールながらもスムースで優しい舌触りは満足度高い一作になっていると思います。CitraとRiwakaがキーホップになっていてどちらの特徴も表現された味わいです。先月行ったNZでは2026年産のロットセレクションでしたがそこでも得られる情報があり、そう言った事もホップの使い方に必要な情報です。本当にホップは奥が深いですね。ぜひお試し下さい。