Totopia Brewery
Totopia Brewery Biasphobia
Totopia Brewery Biasphobia
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Biasphobia / バイアスフォビア (偏見恐怖症)
Style : 2xMash DDH Hazy TIPA
ABV : 9.5%
Hops : Citra, Riwaka, Simcoe, Citra Cryo
濃厚でとろけるようなマウスフィール。ベースにある苦味が完熟マンゴーのクリーミーな甘さと弾けるようなダンクアロマをバランスする様。
Citra, Riwaka, Simcoe, Citra Cryoを使用。
2xMashによって得られる厚めのボディに、スムースで柔らかな甘みが生成されていて、そこにシトラス&トロピカルなホップのフレーバーが広がります。ハイアルコールながらもスムースで優しい舌触りは満足度高い一作になっていると思います。CitraとRiwakaがキーホップになっていてどちらの特徴も表現された味わいです。先月行ったNZでは2026年産のロットセレクションでしたがそこでも得られる情報があり、そう言った事もホップの使い方に必要な情報です。本当にホップは奥が深いですね。ぜひお試し下さい。
※毎週月曜日は定休日のため、ご注文は承りますが火曜日以降の対応となります。臨時休業日も同様に翌日以降の対応となります。
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ブルワリー紹介
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