Totopia Brewery　Glitchphobia

Glitchphobia / ｸﾞﾘｯﾁﾌｫﾋﾞｱ (バグ恐怖症)
Style : DDH West Coast IPA
ABV : 7.5%
Hops : Riwaka, Krush, Mosaic Cryo, Nelson Sauvin

芯の通った麦の存在感がありつつも軽快な感触。まずはライムのようなリフレッシュさ、そこから認識するダンク味は華やかでディープ。

Riwaka, Krush, Mosaic Cryo, Nelson Sauvinを使用。

数あるIPAの中でも特に繊細で細部までアルコール度数を意識するスタイルの一つがWC IPAです。日本の酒税法上0.5%刻みでしかABVを表記できません。実際には7.3%。ABVを狙った的に当てるのは簡単ではありませんが、このDIPAにまでいかないギリギリのところが今回狙いめで、的に当てられて良かったです。ホップの果実味とダンクの存在感が相互に強調しあってて攻めつつも落ち着きのあるのような仕上がり。是非お楽しみ下さい。