Totopia Brewery Miraphobia

Miraphobia / ﾐﾗﾌｫﾋﾞｱ (鯨座恐怖症)

Style : DH Sour IPA
ABV : 6.0%
Hops : Mosaic Cryo
Others : Mirabelle, Banana, Yuzu, Cinnamon

優しく上品な甘い香りが全体を包み込み、同時にある柑橘さとスパイス感が見事に調和。口の中でも続くそれらの香りがより果肉をそのまま味わっている感覚へ。

Mirabelle, Banana, Yuzu, Cinnamonを使用。初めて尽くしのフルーツをブレンドしました。Mirabelleは西洋プラムとも呼ばれて黄金色のフルーツで優しい甘みと爽やかな香りが特徴です。バランスではMirabelleが最も多く、全体を形作っていて、そこにバナナと柚子がアクセントを加えています。最重要しているフルーツの割合いが見事にバランスしていて飲めばその言葉も納得していただけると思います。単体でも良いですがしっかりしたクリーム系のスイーツとも相性良さそうです。