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Totopia Brewery
Totopia Brewery Momophobia Dry Hopped Sour IPA
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¥1,400 JPY
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ブリューワーより引用
Name: Momophobia / ﾓﾓﾌｫﾋﾞｱ (桃恐怖症)
Style : Dry Hopped Sour IPA
ABV : 6.0%
Hops : Mosaic
Others : Peach, Vanilla, Cinnamon
とろける舌触りと高貴な甘い香。口の中に広がる優しいサワーが瑞々しさをさらに加え、甘味をコーティング。アクセントにはほのかなダンク。
久々のSingle Fruits Seriesでは”桃”。今回は数種類ある桃の中から国産を含む2種類を採用しました。どちらもピュアな状態で既に濃厚な甘味と滑らかな舌触りをもち、その特徴を慎重にビールへと移していきました。ホップもMosaicを使い、アクセントとして感じるダンクさを残し単一的な味わいにせずに楽しめるようになっています。"
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