Totopia Brewery Nullphobia

 Nullphobia / ﾇﾙﾌｫﾋﾞｱ (空っぽ恐怖症)

Style : West Coast Lager

ABV : 5.0%

Hops : Citra, Riwaka, Mosaic, Simcoe

透き通った黄金色と限りなくクリスプな舌触りに、ライチの様な爽やかさとお花のフレーバーが表現されていてビター&ダンクは心地よい余韻。

Nullphobia / West Coast Lager

Citra, Riwaka, Mosaic, Simcoeを使用。

WCLのリリースです。クリーンでクリスプなボディに齧るような果実感を演出しています。このスタイルにとってはより一層モルトの選定には気を遣い、ブランドを使い分けたりブレンドしたりします。今回はイギリス産のものシンプルに使用しています。綺麗さとドライになり過ぎない麦感で仕上がりました。発酵温度も段階的にする事でクリーンかつジューシーさを担保しています。ホップ構成はT90のみで、それぞれの特徴が調和して表現されています。段々と外で飲むのが気持ちがいい季節になってきたので、こういうのが活躍しそうです。お楽しみください。