Totopia Brewery Octophobia

ブリューワーより引用

Octophobia / ｵｸﾄﾌｫﾋﾞｱ (タコ恐怖症)
Style : DDH Hazy DIPA
ABV : 8.0%
Hops : Strata, Citra, Simcoe

深みのあるボディにネクターの様な舌触りでまるでシルキーな桃のような甘みのある果実と、芯のある苦味には相性の良いダンク&グラッシー。

Strata, Citra, Simcoeを使用。選定されたホップがもたらすIPAへの効果は決して少なくなく、今回はCitra = Great Notion Brewing、Strata = Living Häus Beer Co.とそれぞれホップフォワードのビールを得意とするブルワリーが選んだホップを使用する事ができました。溢れるトロピカルな味わいとクリーンなダンクさが素晴らしい特徴となっています。