Totopia Brewery Orbphobia

Orbphobia / ｵｰﾌﾞﾌｫﾋﾞｱ (光球恐怖症)

Style : DDH Hazy DIPA
ABV : 8.0%
Hops : Citra, Galaxy, Simcoe, Mosaic

濃厚な南国果実を感じさせる味わいにダンクアロマ。口に含めば味わい深い芳醇な甘味に気付き、そこからさらにマンゴーのような上品な風味が広がる。

Citra, Galaxy, Simcoe, Mosaicを使用。今回はオールドスクールなホップで構成をしました。と言っても現役バリバリなホップ達ですが、この組み合わせで見るとオールドスクールなんて思わされます。また熟成期間も長めにしており、濃厚さや果実感がブーストされています。DHの温度帯で色々なホップの表現があったりして、それはスタイルなどによって使い分けます。また同時にホップの特性を理解すると品種やホップの組み合わせによっても変化させる事でポテンシャルを最大限引き出します。新しさと懐かしさも覚えるような味わいです。お楽しみ下さい。