Totopia Brewery Pitaphobia DH Sour IPA

ブリューワーより引用

Pitaphobia / ﾋﾟﾀﾌｫﾋﾞｱ (ピタ恐怖症)
Style : DH Sour IPA
ABV : 5.0%
Hops : Citra
Others : Dragon Fruit, Coconut, Vanilla

鮮やかな赤色の見た目に完熟した芳醇な味わい。そこへホップのピリッとしたビター、ココナッツの甘味が加わり全体をバランスした優しい南国の味。

Single Fruits Seriesで今回は”ドラゴンフルーツ”を使用しています。初めての使用ですが、フルーツ投入前からジューシーな味わいや清涼感がたっぷりでそれらの特徴をより活かせるよう、ホップはCitraをDHしココナッツやバニラを追加しました。いつもより最終比重を高くしボディもしっかり持たせる事で軽やかながらも満足感のある味わいになりました。段々と暑くなっていくこの季節にはベストなSour IPAです。