Totopia Brewery Pyramidphobia / DDH Hazy DIPA

ブリューワーより引用

Pyramidphobia / ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ恐怖症)

Style : DDH Hazy DIPA
ABV : 8.5%
Hops : Riwaka, Galaxy, Simcoe, Citra

心地よく香るダンクを感じながらグラスを傾ければ南国な世界。ピリッと苦味にパイナップルのジューシーさとライチの甘く爽快な味わいで力強い果実感。

Riwaka, Galaxy, Simcoe, Citraを使用。今回はモルトの構成をやや変更し、Spitz Maltを使用。派手さはないものの口の中で流れる舌触りを一層スムーズにさせ、違和感なく流れていくようです。少し注目してみて下さい。ホップは4種バランスの保った量で使用しています。RiwakaやCitraの存在感が大きめですが、Galaxy, Simcoeも欠かせない役割りを担っていています。Galaxyの特徴的なトロピカルさやSimcoeの樹脂感。これらで単一的ではないホップの層を感じてもらえるかと思います。8.5%と若干高めのABVも楽しんでもらえると思います。