Totopia Brewery WE LOVE LA

ブリューワーより引用

WE LOVE LA / ｳｨｰﾗﾌﾞｴﾙｴｰ
Style : Oat Cream Hazy DIPA
ABV : 8.0%
Hops : Nelson Sauvin, Simcoe Cryo, Rakau, Nelson Sauvin Hop Kief

果汁の中にほのかにココナッツの様な円やかな香りを漂わせ、味わいには苺の甘味と洋梨の清涼感が重なる。終始ダンクであるも嫌味などない。
“ビールの収益はWE LOVE LA PROJECTへ寄付されます”

Nelson Sauvin, Simcoe Cryo, Rakau, Nelson Sauvin Hop Kiefを使用。麦芽の構成をより複雑にしながら、さらにベースモルトの量を増やしました。少しリスキーなモルト構成でしたが無事に完了し、深みのあるボディになったと思います。Nelson, Rakauがメインになってますが、Simcoeの存在もありバランス感とれました。通常のホップ量にさらに液体ホップの”Hop Kief”を追加でブーストしています。
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