West Coast Brewing Aquaphobia

Aquaphobia
【アクアフォビア】
Sour DIPA w/Cherry, Pink Guava, Coconut and Milk Sugar / 8.0% ABV
 
WCB × Totopia Brewery
Second Collaboration!!
@totopiabrewery

Hop Dudeはみんな、大好きな夏を心待ちにしている。
スイミングに励み、用宗の自然で遊び、
メローなこの地に身を委ねて育ってきた。
けれど中には、それが怖いHop Dudeもいる。
水がどうしても恐ろしくて近づけないのだ。
そんな彼の目に映る、
楽しげにはしゃぐ仲間たちの姿──
その景色は、美しくもあり、どこか切なく胸を締めつける。

それでも彼は夢をみる。
いつか、自分もこの風景に心を通わせて、
誰よりも夏を満喫できるようになる日を。
きっと、自分だけの“夏”は、これから始まる。

Totopiaチームの醸造手法を参考に完成したPhilly Sour。副原料としてピンクグアバ・スイートチェリー・ココナッツフレークあわせて総重量730kgを投入！さらにドライホップとして、甘いフルーツニュアンスが特長のRakauとKohia Nelsonをセレクト。

チェリーの強いアロマからスタートし、次にはグアバのトロピカル感やベリーのニュアンス。ほのかに感じられるローストココナッツの香りが全体を包み込み、なめらかな口当たりが叶える飲み心地の良さは、忘れられない夏の想い出に。