West Coast Brewing
West Coast Brewing Dark Torrent
West Coast Brewing Dark Torrent
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アメリカ・シアトルの Holy Mountain Brewing とのコラボレーションビール!
黒蜜きなこのインペリアルスタウトです。
今回のコラボでは、WCBが最近導入した Ultimate Brew Tank(UBT)※ を使用しました。Holy Mountainも導入しているUBTですが、
ベースとなるインペリアルスタウトは、
完成したビールは、
※Ultimate Brew Tank(UBT)
副原料の漬け込みやドライホップを行うための専用タンク。発酵タンクや貯酒タンクに直接副原料を投入する場合と比べ、
Dark Torrent
Imperial Stout w/Kuromitsu, Kinako and Sea Salt
【発泡酒】ABV 13.0%
賞味期限:2028/11/25
WCB × Holy Mountain Brewing
Collaboration! @holymtnbrewing
遥かな昔、このシアトルの地に、Hop Dudeのルーツがあった。そこは、もっともホップの産地に近く、そして、もっともNemesisの影が忍び寄る、光と闇が混じり合う境界領域。時を跨いでも噂が絶えない場所――“Holy Mountain”。怪しい信仰が、いまもなお、実しやかに息づいている。
そして現代。
Hop Academyで成績優秀者だけが手にできる留学資格。若きHop Dudeは、その名誉を掴み取り、海を渡った。そこで出会ったのは、密やかに語り継がれてきた漆黒の技術。彼は現地で使われている“魔法のタンク”を用宗へ送り、帰国後、自分たちのビール造りに落とし込む準備を進める。
だが然し、そのタンクには禍々しい魔性が宿っていた。まとわりつく邪気に阻まれ、彼の力ではどうにもならない。頼れるのは――シアトルで出会ったかつての師。招かれた師匠が、Holy Mountainでの経験を頼りに闇を封じる。タンクに巣食うNemesisの気配『Dark Torrent』。古来より伝わる御呪いが……静かに始まろうとしていた。お楽しみコラボStoutが遂に完成。
先日、Holy Mountainクルーが静岡・用宗へ。WCBで新導入したUltimate Brew Tankを使い技術交流。来日中の彼らがインスパイアされた和菓子のイメージから、副原料として“黒蜜”と“きなこ”をチョイスし、これは……
不透明を極める漆黒なビジュアル。“黒蜜きなこ”
※毎週月曜日は定休日のため、ご注文は承りますが火曜日以降の対応となります。臨時休業日も同様に翌日以降の対応となります。
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ブルワリー紹介
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